CEREMONIËLE CACAO TABLETTEN BIO 125 g - ISLAVERDE (SEGURA)

INGREDIËNTEN
rauwe biologische cacaobonen van het Criollo ras, cryogeen gemalen.

BESCHRIJVING
Ceremonieel cacao is rauwe, vetvrije cacao die alleen een zachte fermentatie ondergaat. Hierdoor wordt een passend aromaprofiel en een betere biologische beschikbaarheid van de aanwezige werkzame stoffen bereikt. Ceremonieel cacao - hoewel de naam op een feestelijke consumptie wijst - is meer dan alleen een ritueel van het drinken van cacao. De uniciteit ervan wordt gewaarborgd door de selectie van geschikte cacaosoorten, de juiste teelt en het naleven van de procedures voor het verwerken van de verkregen bonen. De reep van deze cacao is de meest oorspronkelijke en voedzame vorm van chocolade en een product voor kenners. Dankzij het unieke cryogene maalproces blijft meer dan 50% van de cacaoboter behouden en wordt de schil - een waardevolle vezelbron - gemalen.

VOEDINGSWAARDE per 100 g
Energiewaarde: 2469 kJ/590 kcal
Vet: 48 g
Waarvan verzadigde vetzuren: 32 g
Koolhydraten: 16 g
waarvan suikers: 1,2 g
Vezels: 20 g
Eiwit: 12 g
Zout: 0 g

OPMERKING
Ceremonieel cacao wordt met de hand gegoten, we gebruiken geen temperen (kristallisatie van cacaoboter). Het optreden van troebelheid, verkleuring en verschillende oppervlaktestructuren van de cacao is een natuurlijk fenomeen en heeft geen invloed op de smaak en het aroma van het product.

AANBEVOLEN BEWAARVOORWAARDEN
Bij kamertemperatuur bewaren.