Huisgemaakte yoghurt simbilakt met lactulose levende bacterieculturen Probiotische verpakking 2 x 15g SOURCES VIVO

INGREDIËNTEN

Lactulose, gevriesdroogde stammen van Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Aantal bacteriën in 1g:

Melkzuurbacteriën ca. 9 miljard, bifidobacteriën ca. 9 miljard

Hoe maak je Vivo huisgemaakte yoghurt?
Een fles met zuurdesempoeder, vul de fles halfvol met melk op kamertemperatuur, draai de dop stevig vast en schud de fles totdat het poeder volledig in de fles is opgelost. Als er bijvoorbeeld wat poeder aan de bodem blijft plakken, gebruik dan de omgekeerde punt van een theelepel om het grondig te wrijven zodat het oplost in de melk en een zo fijn mogelijke consistentie krijgt.
Bereid na het MAKEN van het voorgerecht 1 of 2 liter gepasteuriseerde melk.
In het geval van melk "recht van de koe" moet deze worden gekookt en gekoeld tot 37-40 graden C.
Gepasteuriseerde melk hoeft niet gekookt te worden. Om de juiste temperatuur te bereiken, kook je 1 liter melk en koel je de andere liter in de koelkast. Meng dan warme en koude melk, de temperatuur ligt dan rond 37-40°, ideaal voor de vermeerdering van bacterieculturen. De melk kan ook op een temperatuur van 37-40° worden verwarmd door de temperatuur met een keukenthermometer te controleren.
Giet vervolgens de inhoud van de fles in de eerder bereide melk en meng grondig.
Het geheel kan in de pan blijven waarin de melk eerder werd verwarmd (de pan geeft de warmte af die nodig is voor de vermeerdering van de bacteriën). De pan moet zorgvuldig worden afgedekt en geïsoleerd (bijvoorbeeld met een handdoek of een deken) en vervolgens op een warme plaats worden neergezet. Melk met bacteriën kan ook in een thermosfles, een pot met deksel of een kom met deksel worden gegoten. Om warmteverlies te voorkomen, moet dit gerecht in een grote handdoek of deken worden gewikkeld.
Het gerecht moet 8-10 uur op een warme, tochtvrije en rustige plek staan (niet roeren). Zure melk heeft een dikke consistentie. Als een thermosfles is gebruikt, giet dan de inhoud na het verzuren in een bewaarbak, bijvoorbeeld een glas, een kom, enz.
Bewaar het eindproduct niet langer dan 7 dagen in de koelkast.
Alle aroma's, vruchten enz. moeten kort voor het eten aan de yoghurt worden toegevoegd.
Je kunt yoghurt ook maken in een yoghurtmaker of Thermomix - volgens de instructies voor deze apparaten.
LET OP!
Alle gerechten die in contact komen met melk moeten schoon zijn. Het wordt aanbevolen ze eerst met kokend water te overgieten.