Sojabonen 400g EKO BIO LIFE

INGREDIËNTEN

100 % biologische sojabonen.

Het product kan sporen bevatten van sesam, noten en glutenbevattende producten.

Voedingswaarden per 100g:

Energie 1376 kJ / 329 kcal

Eiwit 38,2 g

Koolhydraten 28,3 g

Vet 18,3 g

Bio-sojabonen zijn vooral populair bij veganisten en vegetariërs als vleesvervanger. Dit komt door het hoge gehalte aan licht verteerbaar plantaardig eiwit, waarvan de aminozuurverbindingen lijken op die van dierlijke eiwitten. Ze zijn ook rijk aan B-vitaminen en fosfor, ijzer, magnesium, calcium en kalium. Van de gemalen en gekookte bonen wordt melk gemaakt, die gemakkelijk kan worden verwerkt tot de populaire tofu.