Boodschappenlijst:

• 1 kop zwarte rijst
• 2 glazen water
• Vanille
• 1/4 kop kokosbloesemsuiker of bruine suiker
• 1 kop kokosmelk
• Snufje zout
• 1 rijpe banaan

Voorbereiding:

Zwarte rijst ongeveer 3 uur in water weken.
Tijdens deze tijd moet het eerst wellen, maar we moeten het op laag vuur ongeveer 30-40 minuten koken. We hebben een pudding gemaakt om het smakelijker te maken, het is de moeite waard om er tijdens het koken vers fruit aan toe te voegen, bijvoorbeeld bananen, vanille, naar smaak zoeten met kokos of bruine suiker. Giet de kant-en-klare pudding op met kokosmelk en serveer!