• De groene kracht van antioxidanten
• Hoog gehalte aan volledig eiwit
• Veel vitamines en mineralen
• Ontgifting van het lichaam
• Bloeddruk en cholesterol onder controle

Spirulina is een van de dieetsterren van de afgelopen jaren: van een puur nicheproduct, dat alleen bekend was bij ingewijde liefhebbers van gezonde voeding en superfoods, is het uitgegroeid tot een van de populairste ingrediënten van verschillende producttypes: van populaire groene smoothies tot luxe cosmetica. Waarom deze interesse in onopvallende... cyanose?

Ja, cyanobacteriën: Spirulina is de merknaam voor cyanobacteriën van de orde Oscillatoriales, nauw verwant aan die welke regelmatig in sommige waterreservoirs bloeien, zwemmers hun plezier bederven en alle organismen verdringen die een bepaald meer of vijver bewonen. Zoals gewoonlijk kan wat onder bepaalde omstandigheden gevaarlijk is, onder andere omstandigheden voordelig blijken te zijn: zo is het met Spirulina, waarvan de gezondheidsbevorderende werking algemeen bekend is en die de belangstelling ervoor de afgelopen jaren zo populair heeft gemaakt. Maar geen zorgen: voor voedingsdoeleinden bereid, zoals verkrijgbaar in onze biowinkel, verliest Spirulina zijn schadelijke eigenschappen!

De groene kracht van antioxidanten

Koop bij Biogo: Spirulina Bio Planet (poeder) 200 g

De fascinerende smaragdgroene kleur van Spirulina – zowel in poedervorm als in tabletvorm – is niet zoals alles wat we elke dag eten, toch? Spirulina dankt dit aan de aanwezigheid van een blauw pigment. Hetzelfde pigment, een krachtig antioxidant, is verantwoordelijk voor de sterke gezondheidsbevorderende eigenschappen van cyanose: antioxidanten voorkomen de effecten van oxidatieve stress in het lichaam, bestrijden vrije radicalen die verantwoordelijk zijn voor celd degeneratie en daarmee voor het verouderingsproces van het lichaam.

Hoog gehalte aan volledig eiwit

Het in Spirulina aanwezige eiwit wordt als gezond en voedzaam beschouwd, vergelijkbaar met het eiwit van een kippenei. Voordat u zegt dat niemand grote hoeveelheden Spirulina eet, bedenk dan: in slechts één eetlepel (ca. 7 g) Spirulina-poeder zitten maar liefst 4 g eiwit! En dat alles voor slechts 20 calorieën – een werkelijk fantastisch resultaat. Dus als u het eiwitgehalte van uw groene smoothie of een ander gerecht wilt verhogen, is Spirulina perfect daarvoor.

Veel vitamines en mineralen

100 g Spirulina bevat maar liefst 28,5 mg ijzer, wat meer is dan het dubbele van de dagelijkse behoefte aan deze stof: geen enkele andere plantaardige bron (hoewel opgemerkt moet worden dat Spirulina als cyanobacterie geen plant is in wetenschappelijke zin van het woord) bevat zoveel ervan. Bovendien is het rijk aan zink, magnesium, mangaan en de meeste belangrijke vitamines: behalve, in tegenstelling tot de gangbare opvatting, vitamine B12.

Ontgifting van het lichaam

Spirulina helpt bij het reinigen van het lichaam van gifstoffen. Bovendien heeft het een positieve invloed op het immuunsysteem en stimuleert het de stofwisseling. Een recent onderzoek suggereert ook dat Spirulina een tegengif kan zijn tegen arseenvergiftiging, een van de dodelijkste gifstoffen die de mensheid kent.

Bloeddruk en cholesterol onder controle

Wat ons helpt om gezonde cholesterol- en bloeddrukwaarden te behouden, is een evenwichtige, verstandige voeding en de juiste hoeveelheid dagelijkse beweging. De gezondheidsbevorderende eigenschappen van Spirulina, rijk aan antioxidanten, macro- en micro-elementen, kunnen deze factoren ondersteunen en bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte en een passende bloeddruk.