• Vitamine C in voedingsmiddelen
• Acerola: waarmee wordt het gegeten?
• Vitamine C uit Acerola: waarom is het de moeite waard?
• Acerola : de grote kracht van kleine vruchten

In tegenstelling tot veel andere zoogdieren produceert het menselijk lichaam vitamine C – ascorbinezuur – niet zelf. We moeten het via voeding binnenkrijgen, en vanwege zijn eigenschappen is dat niet zo eenvoudig als het lijkt!

Vitamine C is erg onstabiel (de hoeveelheid in voedingsmiddelen neemt na verloop van tijd aanzienlijk af) en het is niet bestand tegen hoge en lage temperaturen. Tegelijkertijd is het een van de belangrijkste vitamines, en een tekort eraan leidt tot een reeks zeer ernstige ziekten: van tandvleesontstekingen tot algemene immuunszwakte en bloedarmoede tot zeer gevaarlijke scheurbuik. Een voldoende hoge dosis van deze vitamine via voeding is daarom cruciaal voor onze gezondheid.

Vitamine C in voedingsmiddelen

Waarschijnlijk weet iedereen dat citrusvruchten een rijke bron van vitamine C zijn: citroenen, sinaasappels, mandarijnen en andere. Er zijn echter enkele voedingsmiddelen die er veel meer van bevatten – iets wat maar weinig mensen weten! Daartoe behoren bekende soorten fruit en groenten zoals paprika, peterselie, aardbeien en broccoli – evenals de hoofdrolspeler van deze tekst, de exotische en mysterieuze Acerola.

Acerola: waarmee wordt het gegeten?

Acerola - of nauwkeuriger gezegd Malpighia, want dat is haar echte botanische naam - is een kleine struik of boom. Ze draagt kleine, maar fijne vruchten die qua uiterlijk en smaak een beetje doen denken aan onze inheemse kersen (hoewel Acerola er helemaal niet mee verwant is!). Ook de culinaire toepassingen van Malpighia zijn vergelijkbaar: ze wordt rauw gegeten of verwerkt in verschillende soorten gebak, evenals in de vorm van ijs, snoep en andere zoetigheden. De werkelijk spectaculaire resultaten van het eten van Acerola worden bereikt door het rauw te eten of in de vorm van een goed bereid extract. Wat de vitamine C-concentratie betreft, staat Acerola wereldwijd op de tweede plaats, direct na de Camu-fruit Camu.

Vitamine C uit Acerola: waarom is het de moeite waard?

Acerola-preparaten, zoals die worden aangeboden in onze biowinkel, zijn een bron van natuurlijke, gemakkelijk opneembare vitamine C, maar bevatten ook andere voor onze gezondheid belangrijke voedingsstoffen. Daardoor beïnvloeden ze onze gezondheid op een uitgebreide en veelzijdige manier.

• Neutraliseer verouderingsversnellende vrije radicalen: vitamine C is een van de krachtigste antioxidanten in voedsel! Het helpt ons dus langer gezond en... jeugdig te blijven!
• In de herfst en winter, wanneer we vaker verkouden zijn, moeten we er extra op letten een hoog niveau van immuniteit te behouden. Vitamine C speelt hierbij een zeer belangrijke rol, omdat het de productie van witte bloedcellen stimuleert, die het "schild" van ons lichaam zijn.
• Het voorzien van het lichaam van vitamine C in de juiste dosering helpt om de gewrichten lang gezond te houden. Deze vitamine is verantwoordelijk voor het stimuleren van het collageenvormingsproces, waarvan het bestaan een voorwaarde is voor de stevigheid en veerkracht van de gewrichten. Daarom kan een vitamine C-tekort zich uiten als een ontsteking!

Acerola: de grote kracht van kleine vruchten

Als u effectieve oplossingen zoekt voor uw gezondheid en die van uw gezin, zijn preparaten met vitamine C uit Acerola precies wat u nodig heeft. In onze biologische winkel kunt u veilige en effectieve voedingssupplementen van deze uiterst belangrijke vitamine kopen, waardoor u de verkoudheids- en griepseizoenen niet hoeft te vrezen!