• Bevat langhoudbaar sap in de kartonnen verpakking vitamines?
• Langhoudbare sappen in de kindervoeding
• Wat bied je een kind aan in plaats van sap uit een pak te drinken?
• Fruit- en kruidentheeën voor kinderen

100% sappen in kartonnen verpakkingen worden gretig door kinderen gedronken. Ze vinden ze lekker omdat ze zoet zijn, en ouders kopen ze graag omdat ze gemakkelijk te gebruiken zijn, hun houdbaarheid ook na opening vrij lang is en ze bovendien, omdat ze voor 100% uit fruit bestaan, waarschijnlijk vitamines bevatten en gezond zijn. Is dat zo? Laten we het onderzoeken!

Bevat langhoudbaar sap in de kartonnen verpakking vitamines?

Vruchtensappen worden, zoals de naam al zegt, uit fruit gewonnen. Ze bevatten vitamines en voedingsstoffen die uit dat fruit afkomstig zijn. Hoe meer deze sappen echter bewerkt zijn, hoe minder voedingswaarde ze bevatten. De meeste vitamines zitten in vers geperst sap, dat thuis wordt bereid en direct wordt gedronken. Ongepasteuriseerd sap uit de winkel, dat binnen een dag geconsumeerd kan worden, bevat minder vitamines. Bij zulke sappen bestaat echter het risico dat er al bacteriën in zijn ontwikkeld. 100% sappen met een lange houdbaarheid zijn meestal sappen die zijn gereconstitueerd uit concentraat of bevroren vruchtvlees. Ze zijn gepasteuriseerd en bevatten daarom minder vitamines dan de twee hierboven genoemde sapsoorten, waardoor er vaak synthetische vitamines aan worden toegevoegd, maar de absorptiesnelheid van deze vitamines door het lichaam is lager dan die van de van nature voorkomende vitamines in fruit.

Langhoudbare sappen in de kindervoeding

Zodra een kind zoete sap heeft geproefd, drinkt het dit meestal liever dan het door voedingswetenschappers aanbevolen water. Ouders zijn echter bereid deze keuze te accepteren, want sap bevat naast suiker ook vitamines en is een betere keuze dan een kunstmatig, koolzuurhoudend drankje. Langhoudbare sappen zijn echter niet hetzelfde als het eten van vers fruit, en als ze het enige drankje worden dat een kind de hele dag door consumeert, kan dat meer kwaad dan goed doen. Waarom is dat zo?

Lang houdbare sappen in kartons zijn iets heel anders dan vers fruit. De meeste in de handel verkrijgbare producten zijn sterk bewerkte producten. Hoewel ze niet kunstmatig gezoet zijn, bevatten ze grote hoeveelheden enkelvoudige suikers, want de suiker uit fruit, dus vruchtensuiker, is de enkelvoudige suiker waar het lichaam mee om moet gaan. Een overschot ervan is net zo schadelijk als gewone witte suiker (uit suikerbieten). Als een kind dus een stuk fruit eet, voorziet het het lichaam naast vruchtensuiker ook van alle vezels die in het fruit zitten, waarbij suiker minder schadelijk is, evenals van alle vitamines en mineralen.

Sap in een karton bevat bijna geen vezels en weinig vitamines en mineralen. De meeste sappen worden verrijkt met kunstmatige vitamine C. Wanneer een kind een glas sap drinkt, neemt het ongeveer 4 - 6 theelepels suiker binnen. Dit leidt onder andere tot minder trek in andere, nieuwe producten. Kinderen die gedurende de dag veel sap uit de verpakking drinken, hebben nauwelijks zin in een lunch. Niet omdat ze kieskeurig zijn, maar omdat ze tussendoor 2 glazen 100% sap drinken, leveren ze ongeveer 50 g enkelvoudige suikers – dus ongeveer 10 theelepels suiker. Het lichaam, dat ongeveer 400 calorieën heeft ontvangen, weigert meer op te nemen. Overtollige suiker draagt bij aan verzuring van het lichaam en belemmert de opname van zink, ijzer, magnesium en calcium. Kinderen die grote hoeveelheden sap drinken, ontwikkelen waarschijnlijker bloedarmoede. Bovendien draagt hun overmatige consumptie bij aan obesitas bij kinderen.

Wat bied je een kind aan in plaats van sap uit een pak te drinken?

Het is het beste om onze kinderen al vroeg te laten wennen aan drinkwater – bronwater, laag gemineraliseerd of gekookt leidingwater. Water is de beste dorstlesser, en kinderen die van jongs af aan gewend zijn het te drinken, zullen zich niet benadeeld voelen. Dit is echter makkelijker gezegd dan gedaan, want vroeg of laat zal het kind de kans krijgen om een zoete sap of een andere zoete drank te pakken – bijvoorbeeld op een verjaardag van een vriendin of bij een bezorgde oma. Wat kun je een kind aanbieden dat weigert water te drinken? We kunnen proberen gewoon water te variëren door er fruit aan toe te voegen. Dan krijgen we gearomatiseerd water, bijvoorbeeld met toevoeging van citroen, aardbeien, sinaasappels, verse watermeloen of ananas. Om het zelfgemaakte gearomatiseerde water iets te zoeten, kun je wat honing of ahornsiroop toevoegen. Zelfs als we aan een halve liter water een grote lepel honing, ahornsiroop of zelfs suiker toevoegen, zal het zeker minder enkelvoudige suikers bevatten dan sappen, dranken of in de winkel gekochte gearomatiseerde waters.

Vanaf een jaar kunnen kinderen ook versgeperste sappen, zelfgemaakte fruitpurees of gemengd fruit genieten, maar niet meer dan een half glas per dag. Het is echter de moeite waard om uw kind in plaats van gepureerd sap vers fruit te geven.

Fruit- en kruidentheeën voor kinderen

Als de baby een jaar oud is, kunnen we ook beginnen met het geven van zachte kruideninfusies en vruchtentheeën (sommige zelfs vanaf vier maanden), bijvoorbeeld:

• Munt,
• van brandnetel,
• met roos en duindoorn,
• van venkel,
• Linde,
• Vlier,
• met lavendel,
• Aardbei,
• Kamille,
• Rooibos.

Zwarte thee wordt vanwege het hoge gehalte aan theïne en tannines niet aanbevolen voor zeer jonge kinderen. Zwakke infusies van zwarte thee mogen kinderen voor hun eerste levensjaar niet worden gegeven. Een van de eersten die in plaats daarvan Rooibos-thee aanraadde. Venkel- of kamillethee zijn al generaties lang bekend en kunnen al vanaf 4 maanden door kinderen worden gedronken.

Vruchtensappen zijn in de voeding van kinderen tot drie jaar niet van doorslaggevend voedingsfysiologisch belang en mogen een kind niet meer dan een half glas per dag worden gegeven. Bij overmatig gebruik kunnen ze de opname van vitamines en mineralen, waaronder zink en ijzer, belemmeren, de eetlust onderdrukken en de ontwikkeling van obesitas en slechte eetgewoonten bevorderen. Daarom is het goed om een kind van jongs af aan te leren water, fruit- en kruidenthee te drinken. Als uw kleintje eenmaal zoete sappen heeft geproefd, zal het er waarschijnlijk vaker om vragen en het is niet erg als het af en toe zo'n sap uit een pak drinkt. Goede gewoonten die in de eerste levensjaren worden aangeleerd, blijven echter jarenlang bij kinderen.