Aquafaba solúvel 30 g VITKO

O nome enigmático e sem significado de Aquafaba significa simplesmente água que sobra de grão-de-bico ou outras leguminosas. Até recentemente, era conhecido apenas entre vegetarianos e pessoas interessadas em alimentação saudável.Aquafaba é por vezes usado por pessoas alérgicas a ovos e/ou leite. Adequado, entre outros, para a PREPARAÇÃO de pastelaria, bolos, gelados e sobremesas sem ovos. Pode também ser usado para fazer maionese vegana, natas, mousse e até suspiros. É também utilizado como aditivo em molhos e coberturas. Aquafaba tem um sabor completamente neutro e, quando misturado, assemelha-se e comporta-se como clara de ovo. Contém saponinas, vitaminas do complexo B, potássio, fósforo, magnésio, cálcio e ferro. Composição livre de realçadores e aditivos desnecessários.

INGREDIENTES

100 % extrato desidratado de grão-de-bico.

VALOR NUTRICIONAL DO PRODUTO POR 100 g
Valor energético - 351 kJ / 84 kcal
Gordura - 0 g
- das quais saturadas - 0 g
Hidratos de carbono - 14 g
- dos quais açúcares - 0 g
Fibra alimentar - 0 g
Proteína - 6,1 g
Sal - 0,0975 g

PESO LÍQUIDO: 30 g

UTILIZAÇÃO
Após 10 g do produto, adicionar 150 g de água cozida, misturar e tapar. Após 2-3 minutos, o produto está pronto a usar.

CONDIÇÕES DE ARMAZENAMENTO RECOMENDADAS
2 anos a uma temperatura não superior a 25°C e uma humidade relativa do ar não superior a 80 %.