Folha de manjericão - 50g VIVIO

Manjericão - como usá-lo na cozinha?

O manjericão é apreciado mundialmente principalmente como especiaria. Característico especialmente da cozinha mediterrânica. Pode ser consumido tanto fresco como seco. O que comer com ele? O manjericão é adicionado a sopas (por exemplo, caldo), combina bem com tomate, é um acompanhamento popular para saladas, omeletes, queijo fresco, pratos de legumes e massas. Tem um sabor característico refrescante, doce e ligeiramente picante. Devido ao seu teor em óleos essenciais com um bouquet aromático único, é frequentemente usado em pizza.
O prato mais conhecido em que o manjericão é usado é o pesto italiano.
O manjericão confere aos alimentos um sabor refrescante e ligeiramente adocicado. É usado para temperar recheios, enchidos, carne, borrego e pastéis. O manjericão fresco é polvilhado sobre pratos com tomate e pratos italianos.
As folhas de manjericão combinam perfeitamente com saladas e sopas. Esta especiaria é inestimável como marinada e torna qualquer prato muito mais saboroso.