Ghee manteiga pura Butterschmalz 500 g KHANUM

Ghee Manteiga Pura 500 g Khanum

É o ingrediente principal da cozinha indiana.

O método de clarificação da manteiga foi inventado lá há mais de 4.000 anos - os hindus ainda acreditam que é um "presente divino" e chamam-lhe "a gordura mais perfeita do mundo".

Produzido através da cozedura da manteiga e remoção (esclarecimento) da espuma na sua superfície e dos sedimentos no fundo. Caracterizam-se por uma cor dourada, um aroma ligeiramente a nozes e um sabor residual refinado que realça as qualidades dos alimentos. Tem uma longa durabilidade e pode ser armazenado à temperatura ambiente.

Na cozinha, é usado para praticamente tudo. Pode, em princípio, ser usado em qualquer prato que necessite de gordura. A manteiga clarificada é ideal para fritar, podendo ser aquecida até uma temperatura de 250 °C. Isto torna-a perfeita para assar e fritar. A manteiga é mais macia e realça melhor o sabor dos alimentos, além de criar um belo brilho nos pratos.

Ela tem o cheiro de manteiga verdadeira.

A manteiga clarificada é quase pura gordura e não contém muitos dos alergénios presentes noutros produtos lácteos, como lactose ou caseína, tornando-a bem tolerável por pessoas sensíveis ao leite de vaca.
A manteiga cristaliza à temperatura ambiente.

INGREDIENTES

Manteiga Klar, que contém 99,8% de gordura de leite de vaca.
Valor de referência em 100 g do produto:
- Valor energético 3692 kJ 898 kcal
- Gordura 99,8 kcal incluindo ácidos gordos saturados 63,3 g
- Hidratos de carbono < 0,1 dos quais açúcares < 0,1g
- Proteína < 0,1g
- Sal < 0,1g

Utilização:
-Cozinhar,
-Adição para pratos,
-para sopas,
-para sanduíches

ARMAZENAMENTO:
à temperatura ambiente cerca de 9 meses e no frigorífico até 15 meses. É melhor fechá-lo num recipiente hermético, pois isso retarda o processo de oxidação.