Feijão-mungo 500g VIVIO

Como preparar feijão-mungo?

Deixe os feijões de molho em água fria antes de cozinhar. Esta fase dura 8 a 9 horas. Também pode deitar água a ferver sobre os feijões, reduzindo o tempo de molho para 3-4 horas. Deite fora a água onde os feijões estiveram de molho. Coza os feijões em água salgada a ferver, usando o dobro da quantidade de água em relação aos feijões. Coza em lume forte nos primeiros 10 minutos para eliminar toxinas. Depois, reduza o lume e coza por cerca de meia hora, retirando a espuma que se forma à superfície. O feijão-mungo está pronto quando o grão se desfaz ao pressionar com um garfo. Até lá, não adicione temperos ou outros ingredientes, pois podem alterar o sabor ou endurecer os grãos. Pode cozinhar sem demolhar, mas este processo acelera a cozedura e reduz a formação de gases.

Para que usar?

Os rebentos de feijão-mungo podem ser consumidos crus em sanduíches ou várias saladas. Os grãos são perfeitos para sopas, combinam bem com arroz, massa e legumes. Com eles, pode preparar deliciosos hambúrgueres vegetarianos, patês e pastas. Curiosamente, as sementes também são usadas em cosméticos, para fazer máscaras esfoliantes com propriedades anti-inflamatórias.

Ingredientes: Feijão-mungo

" Valor de referência para o consumo de um adulto médio"

"Adulto (8.400 kJ / 2.000 kcal)."