Seitan em Pó BIO 120 g - AMYLON

INGREDIENTES

Glúten de trigo * (ingrediente biológico certificado)

DESCRIÇÃO
Seitan, também conhecido como "carne chinesa", é um produto vegano rico em proteínas feito de glúten de trigo. É principalmente utilizado como substituto da carne.

VALOR NUTRICIONAL POR 100 g
Valor energético: 1775 kJ / 422 kcal
Gordura: 7 g
dos quais ácidos gordos saturados: 0,9 g
Hidratos de carbono: 4,6 g
dos quais açúcares: 0 g
Proteína: 85 g
Sal: 0,27 g

PREPARAÇÃO
1) Despeje um copo de água na tigela (cerca de 125 ml) e despeje todo o pó de seitan do saco. Mexa (de preferência com um garfo) até não se formarem grumos, até a massa absorver toda a água.
2) Ferver 1,5 litros de água numa panela média, adicionar uma pitada de sal e 3 a 4 colheres de sopa de molho de soja. A massa pronta é dividida e cortada em pedaços aproximadamente do tamanho de uma noz, cada pedaço é ligeiramente achatado com a mão.
3) Colocar em água a ferver e cozinhar tapado em lume brando durante cerca de 30 minutos.

RECOMENDAÇÃO DE ARMAZENAMENTO
Armazenar em local seco e protegido da luz.