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| Nome (Inglês): | Ácido esteárico |
| Sinónimos: | Ácido octadecanóico |
| Espécie: | rein |
| Fórmula química: | C₁₇H₃₅COOH |
| Massa molar: | 284,48 g/mol |
| EC-Nr: | 200-313-4 |
| CAS-Nummer: | 57-11-4 |
| VALOR VERIFICADO | NORM |
| Índice de iodo | máx. 1,5g I/100g |
| Índice de acidez | 185 - 220 mg KOH/g |
| Índice de saponificação | 185 - 220 mg KOH/g |
| Componentes não saponificáveis | máx. 1,0% |
| Água / Humidade | máx. 0,5% |
| Aparência externa | grânulos ou aparas brancos |
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