• Adzuki - Propriedades dos feijões vermelhos. Bomba de vitaminas

• Feijões adzuki não só na cozinha

Os feijões adzuki estão cada vez mais presentes nas nossas cozinhas. Não são apenas saborosos, mas também muito saudáveis, pois contêm muitas vitaminas valiosas e oligoelementos. Juntamente com os compostos de sabor e aroma deste feijão discreto, encontramos também uma quantidade considerável de propriedades benéficas para a saúde. O adzuki é ideal para pratos vegetarianos e veganos devido ao seu teor relativamente alto de proteína de fácil digestão. Descubra por que vale a pena incluí-lo no menu.

Os feijões adzuki são cultivados na Ásia há vários milhares de anos. São mais consumidos no Japão e na China. O sabor desta iguaria asiática lembra os conhecidos feijões vermelhos, com um retrogosto forte e característico a noz e doce. No entanto, os feijões de soja vermelhos têm muito menos calorias do que os feijões vermelhos tradicionais e, por serem ligeiramente doces, os japoneses criam sobremesas invulgares com eles. A sua popularidade não se deve apenas ao sabor – os feijões adzuki são sobretudo muito saudáveis.

Adzuki - Propriedades dos feijões vermelhos. Bomba de vitaminas

Estes pequenos feijões vermelhos deliciosos contêm muitos nutrientes fantásticos, vitaminas e oligoelementos que têm um impacto inestimável na nossa saúde e condição física. Os feijões adzuki são ricos em vitaminas do complexo B e ácido fólico. Apenas 100 gramas são suficientes para complementar 30% da necessidade diária de ácido fólico, pelo que os feijões adzuki são especialmente valiosos para mulheres que planeiam uma gravidez. Além disso, estes grãos vermelhos contêm cálcio, magnésio, ferro, cobre, manganês, selénio, fósforo, potássio e zinco. Estes micronutrientes são necessários para o funcionamento harmonioso do nosso corpo, especialmente do sistema nervoso e cardiovascular. A adição regular de feijões às refeições também ajuda a melhorar a função do sistema urinário. Os feijões adzuki são relativamente baixos em calorias e os pratos preparados com eles são completos, ricos em proteínas, fibras e vitaminas. Por isso, são especialmente recomendados para veganos e vegetarianos. Também podem apoiar o processo de perda de peso. Os feijões adzuki ajudam a prevenir a osteoporose e também reduzem a concentração de colesterol mau no sangue.

Feijões adzuki não só na cozinha

Os feijões adzuki também são usados na cosmética. Aparentemente, as mulheres japonesas "sempre" prepararam um esfoliante suave que clareia, nutre e limpa a pele do rosto, e a sua preparação é muito simples – basta moer os feijões num moinho de café tradicional ou possivelmente num liquidificador e adicionar um pouco de água. A pasta assim preparada é aplicada no rosto e usada como um esfoliante normal de loja. As proteínas de soja e o zinco presentes nos feijões têm um efeito positivo na nossa pele e, com a aplicação regular, melhoram a elasticidade da pele e uniformizam o tom da pele.

Uma dieta com feijões adzuki vermelhos é perfeita para todos – mulheres grávidas, mulheres na menopausa, diabéticos, veganos ou pessoas em dietas de emagrecimento. Pode ser usada para preparar pratos saudáveis, saborosos e saciantes: misturas com legumes, sopas, pastas e até sobremesas doces. As suas propriedades para a saúde são inestimáveis, por isso vale a pena incluí-lo permanentemente no nosso plano alimentar.