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• Quais snacks são adequados para um piquenique?

• O que mais deve ser considerado na preparação de um piquenique em família?

No verão, quando os dias são longos e quentes, vale a pena passar o máximo de tempo possível ao ar livre, desfrutar do bom tempo e afastar-se da tecnologia e dos meios de comunicação. Uma manhã solarenga convida a relaxar na natureza. Tudo o que precisa é de uma manta e um cesto cheio de guloseimas para começar o dia em boa companhia. Um piquenique é uma atração única para as crianças, mas também uma oportunidade para passar um tempo romântico a dois, longe da correria e do stress do dia a dia. Basta preparar snacks e bebidas, colocá-los num cesto de piquenique, levar uma manta e escolher um local agradável para relaxar ao ar livre.

Quais snacks são adequados para um piquenique?

Os snacks para um piquenique devem ser, acima de tudo, fáceis de preparar, não necessitar de refrigeração e resistir bem ao transporte. Se não sabe que comida preparar para uma ocasião destas, recomendamos opções adequadas para um piquenique em família, para que seja saboroso, saudável e nutritivo. Em primeiro lugar, o conforto é muito importante. Isso significa que os pratos devem ser servidos de forma a poderem ser consumidos em poucos bocados. Trata-se, portanto, de wraps de todos os tipos, tartes, espetadas, sobremesas em copo ou mousse de fruta em tubos. O que mais funciona num piquenique:

•      Espetadas de fruta ou legumes – para a variante de legumes pode usar, por exemplo, pimentos cortados em cubos, pepinos em conserva, tomates-cereja, mini-mozzarella ou cubos de queijo, azeitonas e na variante de fruta todas as frutas da estação, como morangos, mirtilos, pedaços de pêssego, etc., usar melancia,
•      Pizzerinki, ou seja, mini-pizzas – formar pequenas panquecas com massa de pizza e assar cuidadosamente no forno, barrar cada uma com molho de tomate com adição de manjericão, alho e orégãos, colocar uma fatia de mozzarella e, por exemplo, azeitonas por cima e, por fim, voltar a colocar no forno até a mozzarella derreter
•      Omeletes coloridas – com a adição de legumes coloridos, por exemplo, ervilhas verdes, milho, pimentos vermelhos, amarelos e verdes e a adição das suas ervas favoritas, pode fazer uma omelete grande e fofa. A omelete pronta é simplesmente cortada em pedaços menores, adequados para consumo, e os snacks nutritivos estão prontos.
•      Chips de fruta – uma alternativa saudável e baixa em calorias aos snacks salgados e batatas fritas. Para os preparar, basta cortar as suas frutas favoritas em fatias finas, distribuí-las num tabuleiro forrado com papel vegetal e secá-las no forno pré-aquecido a 120 graus durante cerca de 1,5 horas. Podem ser bananas, maçãs, morangos, ananás, mas também podem ser polvilhadas, por exemplo, com canela,
•      Panquecas com espinafres e queijo feta – para preparar precisa de massa para panquecas, bem como recheio, ou seja, um pacote de espinafres frescos e um cubo de queijo feta. Faça panquecas com a massa, coloque os espinafres na frigideira e adicione o queijo cortado em cubos. As panquecas prontas são recheadas com espinafres e queijo,
•      Wraps de salmão – precisa dos seguintes ingredientes: 150 g de salmão fumado, espinafres, alcaparras, meio pepino, 4 fatias de queijo, 3 colheres de sopa de iogurte natural espesso, wraps, sal, pimenta. Aqueça os wraps numa frigideira e depois coloque o iogurte com sal e pimenta, uma fatia de queijo, salmão, folhas frescas de espinafre, uma fatia de pepino e algumas alcaparras por cima. Enrole os wraps como panquecas, pode cortá-los em pedaços menores e embrulhá-los em guardanapos,
•      Muffins – Doces não podem faltar num piquenique, em vez de bolachas compradas com muito açúcar ou adoçantes artificiais, é melhor preparar muffins caseiros – estes cupcakes doces podem ser preparados de muitas formas diferentes, dependendo das nossas preferências individuais – funcionam numa variante frutada, mas também com canela ou chocolate, com pedaços de noz,
•      Sobremesas em pequenos copos – uma opção prática para um piquenique – um copo contém uma porção para uma pessoa. Pode preencher o fundo do copo com uma porção de muesli, bolachas esmagadas ou biscoitos, adicionar as suas frutas favoritas da estação, por exemplo, morangos, mirtilos, framboesas, amoras e mirtilos e cobrir tudo com iogurte natural com xarope de ácer. Por cima da sobremesa podem ser colocados pedaços de chocolate ou coco ralado, lascas de amêndoa ou nozes picadas. Além das sobremesas, também pode preparar saladas em copos.

O que mais deve ser considerado na preparação de um piquenique em família?

Num piquenique não podem faltar snacks como frutas deliciosas da estação, bolachas caseiras de aveia ou, claro, bebidas refrescantes. Em vez de bebidas gaseificadas, coloridas e adoçadas, vale a pena preparar uma limonada clássica, ou seja, água com adição de sumo de limão ou lima e folhas frescas de hortelã. Em vez de uma montanha de açúcar, podemos optar por um adoçante mais saudável na forma de mel natural, xarope de ácer, xarope de agave ou xarope de sabugueiro. Podemos também experimentar outra variante de limonada, por exemplo, melancia.
 
Sandes tradicionais e saciantes são muito populares num piquenique, mas não se limite na preparação às variantes básicas deste snack clássico de piquenique, ou seja, sandes com fiambre e queijo. Este snack torna-se muito mais nutritivo e valioso se substituirmos o pão branco por pão integral e, em vez de carne muito processada, colocarmos, por exemplo, legumes aromáticos assados. Também devemos evitar molhos pesados à base de maionese, pois não funcionam bem em altas temperaturas, podem estragar-se facilmente e são um excelente meio para a multiplicação de, por exemplo, salmonelas. Molhos delicados à base de azeite fresco e vinagre balsâmico funcionam certamente melhor.

Se organizar um piquenique com crianças, deve também lembrar-se de levar algumas coisas que lhes proporcionem entretenimento adicional, como uma bola, um jogo de tabuleiro ou cartas, giz para desenhar ou uma corda para saltar.