Conteúdo:

• Substâncias ativas e valor nutricional do matcha
• Os benefícios para a saúde do matcha
• Quais são os benefícios do matcha para a saúde?
• Sobre o matcha?

Matcha é um chá verde em pó do Japão, feito a partir de folhas especialmente cultivadas e processadas do arbusto Camellia sinensis. Ao contrário dos chás convencionais, o matcha é consumido como um pó finamente moído e fornece ao corpo significativamente mais nutrientes. As folhas de matcha são sombreadas durante várias semanas antes da colheita, o que aumenta o seu teor de clorofila e L-teanina, um aminoácido que influencia a função do sistema nervoso.

No Japão, o Matcha é utilizado há séculos em cerimónias tradicionais do chá. Atualmente, está a ganhar popularidade em todo o mundo, não apenas como bebida, mas também como ingrediente culinário, suplemento alimentar e antioxidante natural.

Substâncias ativas e valor nutricional do matcha

Um dos principais motivos para a grande popularidade do matcha é a sua composição rica. Contém numerosas substâncias bioativas que têm um impacto positivo na saúde:

• Catequinas, especialmente EGCG (epigalocatequina galato), conhecidas pelas suas fortes propriedades antioxidantes
• L-teanina – um aminoácido responsável por efeitos relaxantes e melhoria da concentração
• Cafeína – em quantidades moderadas, apoia a energia e a concentração
• Clorofila – apoia os processos naturais de desintoxicação do corpo
• Vitaminas – especialmente vitamina A, C, E e vitaminas do complexo B
• Minerais – incluindo potássio, cálcio, zinco e ferro

Matcha também fornece fibras e proteína vegetal em pequenas quantidades, sendo assim um complemento interessante para uma dieta equilibrada.

Os benefícios para a saúde do matcha

O consumo regular de matcha pode trazer inúmeros benefícios para a saúde, confirmados por pesquisas e pela experiência de longa data de especialistas em estilos de vida saudáveis.

Efeito antioxidante

O matcha contém até dez vezes mais antioxidantes do que outras variedades de chá verde. As catequinas presentes, especialmente o EGCG, neutralizam os radicais livres e podem retardar o processo de envelhecimento celular. Os antioxidantes também apoiam o sistema imunitário e podem ajudar a prevenir certas doenças da civilização.

Promoção da concentração e redução do stress

O L-teanina contido no Matcha influencia as ondas alfa no cérebro e induz um estado de relaxamento sem sonolência. Em combinação com uma quantidade moderada de cafeína, o matcha promove a concentração e o estado de alerta, sem causar picos de energia repentinos ou fadiga subsequente, como é frequentemente o caso com o café.

Apoio ao metabolismo e controlo de peso

As catequinas no matcha podem apoiar o metabolismo e a termogénese, levando a uma queima de calorias mais eficiente. Estudos demonstraram que o consumo de matcha pode contribuir para a redução de gordura, especialmente em combinação com atividade física.

Reforço natural do sistema imunitário

Graças ao seu elevado teor de vitamina C, polifenóis e clorofila, o matcha pode fortalecer a imunidade natural do corpo. O consumo regular desta infusão pode ajudar o organismo a combater infeções e stress oxidativo.

Como se consome matcha?

Tradicionalmente, o matcha é preparado misturando o pó com água quente a 70–80 °C usando um batedor de bambu (Chasen). Esta infusão tem um aroma intenso e uma espuma característica.

outras formas de consumo de matcha também estão a ganhar popularidade, incluindo:

• Matcha Latte (com leite ou bebidas vegetais)
• Aditivos para batidos, cocktails e sumos
• Produtos de pastelaria e sobremesas – gelado, bolos, biscoitos
• Ingrediente de pratos – por exemplo, panquecas, massas, pastas

Vale a pena escolher diferentes formas – desde cerimonial até culinário – consoante o propósito de utilização.

Sobre o matcha?

Ao comprar matcha, vale a pena optar por produtos com certificação biológica e origem clara – de preferência do Japão. O matcha de alta qualidade tem uma cor verde intensa e um aroma delicado e ligeiramente adocicado. A Biogo.pl oferece uma variedade de tipos de matcha, para que todos possam encontrar a forma e qualidade adequadas – tanto para o dia a dia como para ocasiões especiais.

O matcha não é apenas uma moda, mas sobretudo um elemento valioso de um estilo de vida saudável. Graças à sua riqueza em antioxidantes, vitaminas e ingredientes bioativos únicos, pode apoiar significativamente a saúde física e mental. As suas propriedades suaves mas eficazes tornam-no a bebida matinal e suplemento alimentar perfeito para todos aqueles que valorizam o bem-estar, concentração e imunidade.