Conteúdo

• Nigella sativa – uma abundância de pequenas sementes pretas discretas
• Propriedades benéficas para a saúde do óleo de cominho preto
• O uso do óleo de cominho preto na cozinha
• O uso do óleo de cominho preto na cosmética

A crescente consciência ambiental na sociedade desperta o nosso interesse por uma alimentação saudável, que apoia o nosso corpo a funcionar corretamente de forma natural. O interesse pela cosmética natural, que não só nos serve bem, mas também não prejudica o ambiente, está a crescer. Os óleos naturais são muito populares – tanto numa cozinha saudável e sustentável como na cosmética. Tratamentos como a aplicação de óleo no cabelo estão a tornar-se cada vez mais populares e comuns, e o que é importante: podemos fazê-los em casa. Óleos saudáveis como óleo de colza , óleo de grainha de uva ou azeite são já relativamente conhecidos no nosso mercado. Por isso, vale a pena agora dar uma vista de olhos ao menos comum e igualmente valioso óleo de cominho preto.

Nigella sativa – uma abundância de pequenas sementes pretas discretas

O óleo de cominho preto é produzido a partir das pequenas sementes pretas características do cominho preto, uma planta com flores azuis, cultivada principalmente no sul da Europa, Ásia Ocidental, mas também encontrada na Polónia. Nesta planta, bem como nas suas sementes e no óleo extraído delas, encontramos uma abundância de ingredientes como:

• ácidos gordos insaturados: ácido oleico, linoleico e linolénico,
• Fosfolípidos,
• Fitoesteróis,
• flavonoides,
• Saponinas,
• taninos,
• Vitaminas A, E, B1, B3, B6
• Minerais: zinco, selénio, magnésio, cálcio, ferro, sódio e potássio.
• Proteína,
• Hidratos de carbono,
• óleos essenciais.

Propriedades benéficas para a saúde do óleo de cominho preto

Devido à composição rica do óleo de cominho preto lhe são atribuídas inúmeras propriedades benéficas para a saúde. O óleo prensado a frio contém a maioria dos nutrientes e vitaminas, por isso vale a pena verificá-lo antes da compra. O consumo de óleo pode, entre outras coisas, ter impacto em:

• fortalece a imunidade natural, atua como antioxidante, neutraliza a ação dos radicais livres, estimula o crescimento de linfócitos e macrófagos, que são, entre outros, responsáveis pela imunidade do nosso corpo,
• o timocino presente no óleo inibe a libertação de histamina, responsável pelas reações alérgicas. Isso alivia os sintomas da alergia,
• Redução e alívio dos sintomas da bronquite – os óleos essenciais ajudam a expectorar os secreções que permanecem nos brônquios e os brônquios dilatam-se e funcionam de forma mais eficiente,
• Doenças gastrointestinais – alivia os sintomas de refluxo e reduz o efeito das bactérias Helicobacter pylori, contribui para a formação de úlceras e apoia o combate a parasitas como oxiúros, tênias, sanguessugas, etc.

O uso do óleo de cominho preto na cozinha

Este óleo tem um sabor muito específico, ligeiramente amargo, picante e intensamente herbal. A sua cor pode ser amarelo brilhante, castanho e até esverdeada. É excelente para sopas cremosas, saladas e snacks frios, aos quais confere um aroma característico de ervas. Para suavizar um pouco o sabor amargo, pode ser combinado com mel, xarope de ácer e agave. O óleo de cominho preto prensado a frio não deve ser usado para fritar e assar, pois perde as suas valiosas propriedades benéficas para a saúde.

O uso do óleo de cominho preto na cosmética

O óleo de cominho preto também pode ser usado com sucesso para tratamento capilar. Com a aplicação regular, fortalece o cabelo e nutre os folículos capilares. O cabelo fica macio, brilhante e mais resistente a influências externas.

Este óleo vegetal pode ser aplicado com sucesso na pele do rosto. É especialmente eficaz em peles sensíveis e delicadas, propensas a irritações e alergias, bem como em peles com acne, pois:

• alivia inflamações,
• regenera,
• hidrata,
• alivia a comichão e a ardência,
• melhora o tom da pele,
• regula o funcionamento das glândulas sebáceas,
• tem propriedades antibacterianas,
• ajuda a retardar o processo de envelhecimento da pele,
• melhora a firmeza e elasticidade da pele,
• contribui para proteger a pele do rosto dos efeitos nocivos de fatores externos.
  

Vale definitivamente a pena tentar introduzir o óleo de cominho preto como parte de uma alimentação diária equilibrada e adicioná-lo a saladas ou snacks saudáveis. Também podemos tomar uma dose diária bebendo uma colher de chá de óleo todos os dias. No entanto, mulheres grávidas e crianças com menos de 1 ano não devem tomá-lo desta forma.