Conteúdo:

• Propriedades do óleo de sésamo
• Óleo de sésamo – uso na cozinha
• Óleo de sésamo – uso em cosméticos

Os óleos vegetais naturais são valorizados pelas suas propriedades culinárias e cosméticas. Para além dos tradicionais óleos de girassol, colza e azeite, conhecemos cada vez mais as propriedades benéficas para a saúde do óleo de linhaça, coco ou cominho preto. O óleo de sésamo é um dos óleos que se torna cada vez mais popular e apreciado. Vamos analisar as vantagens e propriedades.

Propriedades do óleo de sésamo

Óleo de sésamo é um dos mais antigos do mundo. É obtido a partir de sementes de sésamo prensadas a frio, o que preserva a maioria dos nutrientes valiosos. É a fonte de:

• Sesaminas,
• Lecitinas,
• Ácidos gordos insaturados ômega-3, 6 e 9,
• Vitaminas do complexo B,
• Vitamina D,
• Vitamina E,
• Fósforo,
• Zinco,
• Magnésio,
• Ferro,
• Fibra.

Duas colheres de chá de óleo de sésamo são suficientes para cobrir a necessidade diária de ácidos gordos essenciais. Estes ácidos não são sintetizados naturalmente no nosso corpo e são necessários, entre outras coisas, para o funcionamento adequado do coração e para apoiar o funcionamento do sistema imunitário e nervoso. Devemos fornecê-los externamente, razão pela qual o óleo de sésamo funciona perfeitamente neste papel. Por outro lado, a lecitina contida no óleo de sésamo apoia o funcionamento adequado do cérebro. Além disso, o óleo de sésamo, rico em nutrientes benéficos para a saúde, apoia o nosso corpo em:

• Manutenção de níveis normais de colesterol,
• Combate a doenças como: asma, diabetes, arteriosclerose e doenças oculares, doenças cardiovasculares,
• o funcionamento adequado do coração.

Óleo de sésamo – uso na cozinha

O óleo de sésamo é característico sobretudo da cozinha oriental-asiática. É usado na cozinha japonesa, chinesa, indiana e do Médio Oriente. Tem um sabor e aroma delicados, ligeiramente a noz. Na cozinha polaca, é melhor adicioná-lo a saladas e molhos e não aquecê-lo, pois caso contrário perde a maioria das suas propriedades valiosas. É excelente como ingrediente para pastas de legumes, húmus ou como acompanhamento para cuscuz. Também combina como acompanhamento para cremes de sopas de legumes, como creme de abóbora, creme de couve-flor. Podemos enriquecer pratos à base de arroz e massa com ele.

Óleo de sésamo – uso em cosméticos

Os nutrientes contidos no óleo de sésamo não só atuam benéficamente no interior do nosso corpo. Atua de forma excelente como cosmético natural, que, quando usado regularmente na pele e no cabelo, tem os seguintes efeitos:

• aliviando irritações,
• hidratante,
• antibacteriano,
• suavizante,
• retardar o processo de envelhecimento.

A oleação do cabelo com óleo de sésamo apoia o seu crescimento e retarda o processo de envelhecimento, incluindo o embranquecimento. O cabelo fica liso, cuidado, brilhante e sem eletricidade estática. Por outro lado, o óleo de sésamo usado no rosto tem propriedades antibacterianas, alivia irritações, suaviza e hidrata, funcionando como um creme anti-rugas. Também ajuda quando a pele seca descama excessivamente. Como óleo natural e aromático, é também excelente para aplicação em massagens corporais completas. Tem um efeito regenerador e relaxante. Vale a pena incluir o óleo de sésamo na sua alimentação e cuidados diários, e o efeito da sua aplicação regular é sentido em todo o corpo.