• Alergias e intolerâncias alimentares
• Por que vale a pena fazer um teste de intolerância alimentar?
• Como funcionam os testes de intolerância alimentar?

Se alguma vez comeu algum tipo de alimento, seja uma laranja ou um punhado de amendoins, e de repente teve dor de garganta, uma erupção estranha ou dores de estômago, sabe como funciona. Reação alérgica. A questão é que alergias alimentares e intolerâncias alimentares são duas coisas diferentes.

As estatísticas indicam que o número de pessoas com vários tipos de intolerâncias alimentares está a aumentar e que provavelmente mais pessoas são afetadas por este problema do que se pensava anteriormente. Entretanto, identificar e eliminar alimentos ou grupos alimentares que provocam uma reação negativa pode ser um meio eficaz de reduzir ou mesmo eliminar desconfortos desagradáveis: os testes de intolerância alimentar ajudam-nos a identificá-los.

Alergias e intolerâncias alimentares

Até recentemente, não havia distinção entre alergia alimentar e intolerância alimentar e estes termos eram usados como sinónimos. Hoje sabemos que uma alergia é o resultado de uma reação defensiva do corpo, que reconhece certos alimentos como prejudiciais e tenta "combatê-los". A reação a alimentos intolerantes pode ser semelhante, mas ocorre de forma diferente e ativa o reflexo defensivo de outra maneira. As intolerâncias alimentares são mais difíceis de identificar, pois a reação pode demorar algum tempo a manifestar-se após a ingestão, ao contrário das alergias, que normalmente ocorrem imediatamente. A reação a alimentos tolerados pode variar consoante a forma e a quantidade consumida, sendo que uma reação alérgica é frequentemente desencadeada por vestígios do alergénio (por isso há avisos nos produtos!).

Por que vale a pena fazer um teste de intolerância alimentar?

Uma intolerância alimentar provavelmente não mata ninguém, mas se não for detetada pode tornar a vida seriamente difícil. Dores de estômago, diarreia, obstipação, inchaço, dores de cabeça e por vezes até acne – estes são apenas alguns dos sintomas que podem acompanhar esta condição desagradável. A deteção de intolerâncias pode contribuir para uma melhoria claramente perceptível do nosso bem-estar diário.

Como funcionam os testes de intolerância alimentar?

Os testes de intolerância alimentar que pode fazer em casa são um método rápido e fiável para descobrir quais os ingredientes alimentares que provocam uma reação indesejada no seu corpo. Com o teste Detetive Alimentar oferecido na nossa loja bio, pode determinar a quantidade excessiva de anticorpos formados contra certas proteínas alimentares no sangue: IgE para alergia imediata e IgG para intolerância (alergia retardada). Este teste verifica a hipersensibilidade a dezenas de alimentos populares de vários grupos: desde cereais a legumes e carne. Pode fazê-lo facilmente sozinho, obtendo assim uma resposta rápida e fiável às questões sobre as possíveis causas dos seus desconfortos. Finalmente, não associa mais a comida à dor!