• Chili con Carne
• Moussaka
• Hummus

În ultimul articol am prezentat Ramen – un fel de mâncare din bucătăria est-asiatică, care a cucerit papilele gustative ale gurmanzilor din întreaga lume și devine tot mai popular și în Polonia. Astăzi dorim să vă invităm din nou într-o călătorie culinară și să vă prezentăm de data aceasta rețete inspiratoare din diferite țări și regiuni. Este important să menționăm că am ales feluri de mâncare pe care le puteți prepara foarte ușor acasă.

Chili con Carne

De cele mai multe ori se consideră că originea acestui Chili con Carne este Mexicul, însă alte opinii indică Texas. Indiferent de partea lumii în care prioritizăm rețeta menționată, trebuie subliniat că acest fel de mâncare este sățios, simplu și extrem de gustos, mai ales dacă așteptăm un număr mai mare de oaspeți. De asemenea, merită menționat că acest fel de mâncare funcționează în multe variante și este dificil să vorbim despre o versiune canonică.

De obicei se folosește carne de vită (tocată sau măcinată) pentru a o prepara cu fasole, roșii și ceapă. Elementul caracteristic al acestui fel de mâncare este gustul său picant, intens, obținut printr-o cantitate considerabilă de ardei iute, și aroma sa profundă, care rezultă din adăugarea altor condimente precum chimion. Toate ingredientele se combină prin prăjire și fierbere lentă. Merită cu siguranță să căutați o rețetă proprie pentru acest fel de mâncare, servindu-l, de exemplu, cu următoarele ingrediente: guacamole, smântână, brânză rasă, orez sau tortilla ușor prăjită.

Moussaka

Moussaka este o faimoasă mâncare grecească la cuptor. Echivalentul acestui fel de mâncare se găsește și în Balcani și în țările Orientului Mijlociu, ceea ce dovedește că istoria sa este extrem de bogată și totodată dificil de reprodus. Acest fel de mâncare este preparat cu straturi de vinete, carne tocată și roșii, iar partea superioară este de obicei un sos bechamel presărat cu brânză. Poate concura cu ușurință cu lasagna italiană, iar însoțit de o salată ușoară și un pahar de vin răcit, este o idee excelentă pentru o cină sățioasă și gustoasă.

Hummus

Pastă pe care probabil o cunoaște toată lumea, ceea ce ne bucură foarte mult. Multe țări din Africa de Nord și Orientul Mijlociu consideră hummus ca parte a bucătăriei naționale și se ceartă între ele pentru paternitatea rețetei originale. Această pastă este preparată în principal din năut și semințe de susan prăjite, măcinate până la o consistență fină. Ca și în exemplele anterioare, nici în cazul hummusului nu este posibil să găsim o rețetă canonică. Pastei i se adaugă adesea usturoi, ulei sau iaurt. În unele combinații, hummus se găsește și alături de alte legume sau semințe – astfel variațiile sunt infinite.

Aceste trei feluri de mâncare sunt perfecte pentru a începe aventura cu așa-numita bucătărie mondială. În plus, sunt ușor de preparat și rețetele lor pot fi modificate creativ. Așadar, nu ne rămâne decât să vă încurajăm să experimentați în bucătărie și să căutați noi arome!