Conținut

• Proprietățile cafelei de topinambur
• De ce merită să bei cafea de topinambur?
• Cum se prepară cafeaua din rizomii de topinambur?

Topinamburul originar din America de Nord, cunoscut și sub numele de Topinambur , este apreciat în locurile de origine atât ca plantă comestibilă, cât și decorativă. Din topinambur se prepară salate, supe, salate, precum și turtă dulce și alte deserturi dulci. În Polonia, este o plantă puțin cunoscută și răspândită, dar totuși destul de exotică. Este relativ dificil de găsit în magazinele locale și bazaruri. Pe de altă parte, cafeaua de topinambur câștigă tot mai multă popularitate atât în Europa de Vest, cât și în Polonia. În această formă, această plantă este cu siguranță mai accesibilă și ne putem bucura de proprietățile sale valoroase pentru sănătatea noastră.

Proprietățile cafelei de topinambur

Cafeaua de topinambur este o sursă valoroasă de micronutrienți necesari pentru funcționarea optimă, în special:

• Cupru,
• Potasiu,
• Magneziu,
• Calciu,
• Fier,
• Fosfor,
• Calciu,
• Siliciu,
• Sodiu.

Datorită conținutului de siliciu, care este relativ rar în alimentația noastră, Topinamburul poate avea un efect pozitiv asupra stării pielii, părului, unghiilor și oaselor noastre și menține vasele de sânge în stare bună, prevenind acumularea de colesterol în ele.

Unul dintre cele mai valoroase ingrediente ale Cafelei de topinambur este inulina, un carbohidrat acumulat de plante (asemănător cu amidonul din cartofi). Fructoza este produsă din inulină – un zahăr simplu bine tolerat de corpul nostru, inclusiv de persoanele cu diabet. Cafeaua de topinambur are un indice glicemic scăzut și este săracă în calorii, astfel încât poate fi consumată și de diabetici.

Inulina este un prebiotic natural care îmbunătățește funcția intestinală și susține absorbția calciului, zincului, magneziului și fierului. Prebioticele întăresc imunitatea naturală a organismului, sprijină funcția hepatică și elimină toxinele dăunătoare.

De ce merită să bei cafea de topinambur?

Cafeaua din rizomii de topinambur se va dovedi utilă în prevenirea bolilor de inimă, diabetului și insuficienței renale. Datorită conținutului de inulină și bogăției de microelemente, merită să o consumăm regulat, mai ales dacă noi:

• întărește sistemul imunitar,
• sprijiniți procesul metabolic,
• găsiți o alternativă mai sănătoasă la cafeaua neagră tradițională,
• Eliminați senzația de oboseală și epuizare.

Cum se prepară cafeaua din rizomii de topinambur?

Pentru a prepara o porție dintr-o băutură aromată, caldă și stimulatoare, este suficient să puneți o linguriță mare și plină de cafea într-o cratiță mică, să turnați un pahar cu apă și să fierbeți aproximativ trei minute. Putem adăuga în acest moment condimentele noastre preferate, cum ar fi scorțișoara, cardamomul sau ghimbirul, deși nu este necesar. Lăsați cafeaua să stea aproximativ zece minute după fierbere, apoi turnați-o într-o ceașcă. Putem adăuga puțin lapte (inclusiv vegetal) sau frișcă. Cafeaua de topinambur poate fi adăugată și în prăjituri cu turtă dulce sau folosită vara pentru a prepara un desert răcoritor, amestecând băutura cu o banană și înghețată.