Ulei de cocos

Uleiul de cocos se obține prin presarea coprei, miezul tare al nucilor de cocos. Cocosul este, alături de orez, una dintre cele mai importante culturi agricole din Filipine. Păstrarea gustului natural de cocos este posibilă prin procesarea nucilor în câteva zile după recoltare. Uleiul rezultat are un parfum delicat și gust de cocos, în timp ce uleiul rafinat este lipsit de acestea.

Ulei de cocos – rafinat sau nerafinat?

Magazinul nostru bio oferă o gamă largă de ulei de cocos, atât rafinat, cât și nerafinat. Uleiul rafinat, adesea numit inodor sau fără miros, este presat la temperaturi ridicate. Din cauza acestei temperaturi, acestă grăsime își pierde gustul și aroma de cocos și devine săracă în aproape toți nutrienții. Totuși, avantajul procesului de rafinare constă în obținerea unei durate de valabilitate mai lungi și creșterea punctului de fum, ceea ce în practică înseamnă că această grăsime este ideală pentru prăjit sau copt. După cum sugerează și numele, uleiul nerafinat nu a fost rafinat. Aceasta înseamnă că și-a păstrat toate proprietățile nutriționale și, datorită presării la temperaturi scăzute, are un frumos parfum și gust de cocos. Uleiul nerafinat, numit și ulei virgin, trebuie consumat rece, adică să nu fie încălzit. Este excelent ca adaos în cocktailuri de fructe și le conferă un caracter exotic. Datorită bogăției sale nutritive, uleiul de cocos nerafinat este folosit pe scară largă și în cosmetică.

Cosmetice din cocos

Textura sa grasă face uleiul de cocos un înlocuitor excelent pentru loțiunile hidratante. Contribuie la vindecarea epidermului deteriorat și îmbunătățește starea generală a pielii. Funcționează bine și ca balsam de păr, hidratează și regenerează. Este o bază pentru multe cosmetice făcute acasă. Din ulei de cocos, bicarbonat, xilitol și ulei esențial poți prepara cu ușurință o pastă de dinți iluminatoare.