Vlastnosti a použitie vanilky

0 komentáre

Vanilková tyčinka je vedľa kardamómu a šafranu najdrahšie korenie na svete. Jej jedinečná, príjemná vôňa je každému známa – je tak charakteristická, že ju nemožno zameniť s inou. Nielen dezerty môžu voňať po vanilke – vanilkové aroma sa...
Zobraziť podrobnosti

Lekárske vlastnosti a použitie vanilky

0 komentáre

Aby vanilka získala svoje slávne aromatické vlastnosti, musí prejsť šesťmesačným procesom. Hoci sa vanilkové struky zberajú úplne zrelé, sú bez zápachu. Až počas šesťmesačného procesu – striedavého fermentovania a sušenia strukov – získajú silnú, sladkastú arómu. Sladko-korenistá chuť...
Zobraziť podrobnosti