Cejlónska škorica mletá 50g - VIVIO

Cejlónska mletá škorica je mimoriadne obľúbené korenie, ktoré sa cení nielen pre svoju príjemnú vôňu, ale aj pre cenné zdraviu prospešné vlastnosti. Keďže je jednou zo základných zložiek tradičnej medicíny, mnohí vedci skúmali účinky tohto produktu na fungovanie ľudského tela. Cejlónska škorica je dokonca na zozname prírodných liečiv Európskej liekovej agentúry (EMA) (HMPC – Committee on Herbal Medicinal Products).
Vedecké štúdie ukazujú, že škoricová kôra obsahuje až 4 % esenciálnych olejov, medzi ktoré patrí cinnamaldehyd, cinnamylacetát, eugenol, b-karyofylén a linalool. Medzi ďalšie biologicky aktívne látky patrí kyselina škoricová a kyselina fenolová. Literárne údaje tiež naznačujú prítomnosť mnohých vitamínov v škorici, ako je tiamín (B1), riboflavín (B2), niacín (B3), kyselina askorbová (vitamín C) a betakarotén (prekurzor vitamínu A). Kôra tejto rastliny obsahuje aj tieto minerály: vápnik, fosfor, železo, horčík, sodík, draslík a zinok.
Zlúčeniny v cejlónskej škorici boli testované aj na ich antibakteriálne, protiplesňové a protizápalové vlastnosti. Predpokladá sa, že toto korenie môže pôsobiť ako prírodný konzervant, ktorý udrží potraviny dlhšie čerstvé vďaka prítomnosti cinnamaldehydu.

ZLOŽENIE
mletá cejlónska škorica

ČISTÁ HMOTNOSŤ: 50 g

POUŽÍVANIE
Mletá cejlónska škorica je jedným zo základných korenín pre mnohé kuchyne po celom svete. V ázijských krajinách sa často používa ako prísada do suchých jedál. V našich končinách sa častejšie pridáva do dezertov a pečiva.
Cejlónska škorica je prísadou do korenia. Pridáva sa okrem iného do perníkov a iného sviatočného pečiva. Výborne sa hodí k ovociu, ako sú jablká, hrušky a slivky. Malé množstvo tohto korenia sa používa na ochutenie rýb, duseného mäsa a jahňaciny. Často je tiež perfektným dochucovadlom kompótov a koktailov. Neoddeliteľne patrí aj k varenému vínu.
Dokonale sa hodí k mäsu a korenistým jedlám. Je skvelým doplnkom k dezertom ako jablkový koláč, peny alebo krémy.
Asi neexistuje nikto, kto by škoricu nepoužil do hruškových kompótov, čokoládových dezertov či koláčov. Výborne sa hodí aj ako príloha ku korenenému chlebu a toastu.

ODPORÚČANÉ PODMIENKY SKLADOVANIA
Skladujte na chladnom a suchom mieste.