Seitan v prášku BIO 120 g - AMYLON

ZUTATEN

Weizengluten * (zertifizierte Bio-Zutat)

BESCHREIBUNG
Seitan, auch bekannt als „chinesisches Fleisch“, ist ein proteinreiches veganes Produkt aus Weizengluten. Es wird hauptsächlich als Fleischersatz verwendet.

NÄHRWERT PRO 100 g
Brennwert: 1775 kJ / 422 kcal
Fett: 7 g
davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g
Kohlenhydrate: 4,6 g
davon Zucker: 0 g
Protein: 85 g
Salz: 0,27 g

VORBEREITUNG
1) Gießen Sie ein Glas Wasser in die Schüssel (ca. 125 ml) und gießen Sie das gesamte Seitanpulver aus dem Beutel. Solange rühren (am besten mit einer Gabel), dass keine Klümpchen entstehen, bis der Teig das ganze Wasser aufgenommen hat.
2) 1,5 Liter Wasser in einem mittelgroßen Topf aufkochen, eine Prise Salz und 3 - 4 Esslöffel Sojasauce hinzugeben. Der fertige Teig wird geteilt und in etwa walnussgroße Stücke geschnitten, jedes Stück mit der Hand leicht flachgedrückt.
3) In kochendes Wasser geben und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 30 Minuten garen.

AUFBEWAHRUNGSEMPFEHLUNG
Trocken und lichtgeschützt lagern.