KORENINY od YANGO Sumach (85 g)

Sumach z regiónu Arasbaran je obzvlášť cenený pre svoju intenzívnu tmavú farbu a vysokú kvalitu, čo je dôsledkom jedinečných klimatických a pôdnych podmienok v oblasti.

⦿ na ochutenie grilovaných jedál, marinád, šalátov a limonád.

⦿ zdôrazňuje kyslosť jedál

⦿ má kyslastú chuť

⦿ má charakteristickú citrusovú arómu

⦿ Latinský názov Rhus coriaria

Spoznajte sumach

V malebnej oblasti Arasbaran na severozápade Iránu, kde panenská príroda a bohatá história vytvárajú jedinečnú krajinu, rastie sumach, korenie známe a uctievané po celom Blízkom východe pre svoju jedinečnú kyslú chuť a tmavočervenú farbu. Toto tradičné korenie, získavané z plodov sumachu, je neoddeliteľnou súčasťou miestnej kuchyne a dodáva jedlu charakteristickú kyslosť a bohatú chuť.

História sumachu v Iráne je taká stará ako samotná perzská civilizácia, kde sa po stáročia používa ako dôležitá prísada v kulinárskej palete chutí. My v Spices by YANGO® vám chceme tento kulinársky poklad priblížiť tým, že ponúkame sumach z regiónu Arasbaran vo forme sušených plodov, ktoré sa starostlivo zbierajú, aby si zachovali svoju intenzívnu chuť a farbu.

Sumach od Spices by YANGO® značka

Sumach z Arasbaranu od Spices by YANGO® je viac než len korenie – je to pozvanie na objavenie bohatých kulinárskych tradícií Iránu. Jeho mierne kyslastá, osviežujúca chuť je ideálna do šalátov, marinád, k mäsu a rybám, ako aj ako prísada do omáčok a dressingov. Sumach dodáva jedlu hĺbku a komplexnosť a je nevyhnutným prvkom pri príprave tradičných jedál ako kebab a fattoush, ale aj moderných kulinárskych kreácií. Výborne sa hodí aj ako základ limonád alebo ako príloha k ružičkovej kapuste a inej kapustovej zelenine.