Inhalt:

• Warum lohnt es sich, glutenfreie Pizza zuzubereiten?
• Zutaten für glutenfreien Pizzateig
• Glutenfreien Pizzateig zubereiten – Schritt für Schritt
• Tipps und Tricks

Träumen Sie von selbstgemachter Pizza, verzichten aber auf Gluten? Dann sind Sie hier genau richtig! Die Zubereitung eines glutenfreien Pizzateigs muss nicht schwierig sein und mit den richtigen Zutaten und einem bewährten Rezept gelingt er perfekt: elastisch, knusprig und voller Geschmack. Erfahren Sie Schritt für Schritt, wie Sie eine köstliche, glutenfreie Pizza zubereiten!

Warum lohnt es sich, glutenfreie Pizza zuzubereiten?

Eine glutenfreie Ernährung muss nicht bedeuten, dass Sie auf Ihre Lieblingsspeisen verzichten müssen. Glutenfreie Pizza ist eine tolle Alternative für Menschen mit Zöliakie, Glutenunverträglichkeit oder einfach für alle, die die Glutenmenge in ihrer Ernährung begrenzen möchten. Bei Biogo.pl finden Sie natürliche, glutenfreie Bio-Produkte , die sich perfekt für dieses Rezept eignen.

Zutaten für glutenfreien Pizzateig

glutenfreien Pizzateig herzustellen , benötigen Sie nur wenige einfache Zutaten:

• 250 g glutenfreies Mehl 
• 7 g Trockenhefe 
• 1 Teelöffel Rohrzucker 
• 1/2 Teelöffel Himalaya-Salz 
• 2 Esslöffel natives Olivenöl extra 
• 200 ml warmes Wasser 

Glutenfreien Pizzateig zubereiten – Schritt für Schritt

1. Hefe aktivieren
   Hefe, Zucker und etwa 50 ml warmes Wasser in einer Schüssel vermischen. 10 Minuten beiseite stellen, bis es anfängt zu schäumen.
2. Zutaten vermengen
   Mehl, Salz, Hefemischung, restliches Wasser und Olivenöl in eine große Schüssel geben. Den Teig einige Minuten lang kneten – er sollte glatt und leicht klebrig sein.
3. Zum Aufgehen beiseite stellen.
   Die Schüssel mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort 45–60 Minuten gehen lassen, bis der Teig die doppelte Größe erreicht hat.
4. Den Teig formen
   Den aufgegangenen Teig vorsichtig ausrollen oder ausziehen, bis er die Form einer Pizza hat. Auf Backpapier oder ein gefettetes Backblech legen.
5. Fügen Sie Ihre Lieblingsbeläge hinzu.
   Bestreichen Sie es mit Tomatensauce, fügen Sie Gemüse, veganen Käse oder klassischen Mozzarella hinzu – ganz nach Wunsch.
6. Bei hoher Temperatur backen.
   Die Pizza in den auf 220–230 °C vorgeheizten Backofen geben und etwa 12–15 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.

Tipps und Tricks:

• Für eine bessere Teigelastizität können Sie 1 Esslöffel Flohsamenschalen hinzufügen – sie binden die Zutaten in glutenfreien Backwaren optimal.
• Glutenfreien Teig am besten mit nassen Händen kneten oder Handöl verwenden.
• Experimentieren Sie mit verschiedenen Mehlsorten: Reis , Kichererbsen , Tapioka – Sie finden sie alle in unserem Shop!

 Bereit? Zeit für ein glutenfreies Festmahl!

Eine glutenfreie Pizza selbst zu backen macht nicht nur lecker Spaß, sondern trägt auch zu einer gesunden Ernährung bei. Bei Biogo.pl finden Sie alle Zutaten, die Sie brauchen – biologisch, natürlich und glutenfrei . Entscheiden Sie sich für Qualität und Geschmack, den die ganze Familie lieben wird!