Basilikablad - 50g VIVIO

Basilika - hur använder man den i köket?

Basilika uppskattas världen över främst som krydda. Den är särskilt karakteristisk för det medelhavsköket. Den kan konsumeras både färsk och torkad. Vad ska man äta till? Basilika tillsätts i soppor (t.ex. buljong), passar bra med tomater, är en populär ingrediens i sallader, omeletter, keso, grönsaksrätter och pasta. Den har en karakteristisk uppfriskande smak, är söt och lätt kryddig. På grund av innehållet av eteriska oljor med en unik doftbukett används den ofta på pizza.
Den mest kända rätten där basilika används är italiensk pesto.
Basilika ger maträtter en uppfriskande, lätt söt smak. Det används för att krydda fyllningar, korvar, kött, lamm och pastejer. Färsk basilika strös över rätter med tomater och italienska maträtter
Basilikablad passar perfekt till sallader och soppor. Denna krydda är ovärderlig som marinad och får varje rätt att smaka så mycket bättre.