Birkenzucker Xylit finsk glutenfri 500g DENVER FOOD

BESKRIVNING

Birkenzucker Xylit glutenfri 500 g Denver Food

- har 40 % lägre energiinnehåll än socker
-1 Gramm motsvarar 2,4 kalorier
-Xylits glykemiska index är endast 8
-sänker pH-värdet i munnen
-förbättrar upptaget av kalcium i kroppen

Xylit, som liknar socker i utseende och har till och med en liknande sötma, särskilt när det gäller kaloriinnehåll. Dess energivärde är mycket lägre, till och med upp till 40 %. 1 gram är bara 2,4 kalorier. Dess glykemiska index är bara 8, till jämförelse: vanlig sackaros har GI = 70 och glukos GI = 100. Därför höjer xylit inte vårt blodsocker lika mycket som vanligt socker. Därför passar det bra som sockerersättning för människor som bör undvika produkter med högt glykemiskt index i sin kost och inte vill avstå från att sötta kaffe, te eller söta snacks och kakor. Xylit är oftast björksocker, men kan också utvinnas från andra växtprodukter. Det är en polyhydroxi- eller sockeralkohol, en derivat av xylos. Dess struktur stimulerar receptorerna som är ansvariga för den söta smaken på tungan.
Det förekommer naturligt i hallon, jordgubbar, plommon och till och med blomkål. Finskt xylitol är xylitol utvunnet från björk. Termen xylitol kan referera till andra frukter och grönsaker. Då tillverkas det oftast från majs. Beroende på produkten det utvinns från har vi olika utvinningsmetoder. Björk framställs genom jäsning som utförs av bakterier och jäst. I motsats till detta framställs det från majs genom hydrolys av biomassa.
I livsmedel finns xylitol oftast i tuggummi och godis. Det används alltmer som ett sockerersättning i hälsosamma versioner av godis och kakor. Perfekt för att söta kaffe, te, smoothies, desserter och glass. Det är värmetåligt, så vi kan enkelt ersätta socker i recept med xylitol.
Förekomsten av xylitol i tuggummi är ingen slump. När xylitol konsumeras fermenteras det inte med bakterier och därför bildas inga syror som negativt påverkar tandemaljen. Dessutom sänker det pH-värdet i munhålan och ökar salivproduktionen, vilket positivt påverkar tillståndet för våra tänder. Xylitol underlättar också upptaget av kalcium, varför det är värt för personer med bristsymtom att inkludera det i sin kost. Det har dock en nackdel, om det konsumeras för mycket kan det leda till laxermedel, därför bör du kontrollera den mängd som konsumeras under dagen.

INNEHÅLL
Björksocker.

Näringsvärden per 100g:
Energivärden - 1004 kJ / 240 kcal
Fett - 0 g
- inklusive mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 100 g
- inklusive socker - 0 g
Protein - 0 g
- Salt - 0g

ANVÄNDNING
Använd det precis som vanligt socker.

LAGRING
Förvaras svalt och torrt.