Entero Yoghurt - en låda med 2 VIVO

En flaska används för att syrna 1 till 3 liter yoghurt.

Kom ihåg att surdegarna måste förvaras i frysen.

För FÖRBEREDELSEN använd 1-3 liter komjölk (pastöriserad mjölk: koka hälften, låt den andra hälften svalna och rör sedan om - temperaturen bör nå ca 37-40 °C) eller getmjölk (rå mjölk bör kokas helt och svalna - mjölkens temperatur bör vara 37-40 °C).
Häll lite mjölk i surdegsflaskan, lös upp innehållet, häll sedan i resten av den kokta mjölken och blanda noggrant.

Täck yoghurtskålen, vira den noggrant i en filt och ställ den på en varm plats i 6 till 12 timmar.

frystorkade bakterier Streptococcus salivarius ssp.thermophilus, Enterococcus faecium

Antal bakterier i 1g: mjölksyrabakterier ca 7 miljarder, Enterococcus faecium ca 9 miljarder