Mald koriander - 100g VIVIO

Användningen av koriander

Mald koriander är en universell krydda som inte bör saknas i något kök. Det är också en mycket populär ingrediens i färdiga kryddblandningar, t.ex. indisk curry. Den passar perfekt till fisk-, kött- och skaldjursrätter. Du kan även lägga till det i soppor, såser och sallader. Korianderfrukter används för att tillverka mediciner mot matsmältningsproblem och reumatism. Korianderolja å andra sidan eliminerar den bittra smaken. Den används som doftämne i olika typer av livsmedel, det är en ingrediens i alkohol, tobak och vissa sötsaker.

• Koriander i form av torkade frukter är en ingrediens i curry
• Korianderfrukt passar för både söta och salta rätter - som tillägg till kött, marinader och pickles

Koriander tillsätts till bön- och ärträtter samt kakor, kompotter och likörer
• färska korianderblad används i såser, soppor, sallader och mexikanska rätter