KRYDDOR från YANGO Citronpeppar Maqaw (125 g)

Citronpeppar har fått sitt namn från svårigheten att skörda den, eftersom den växer i vilda bergsskogar. Dess användning går bortom traditionella rätter och är en innovativ ingrediens i det moderna köket.

⦿ för kryddning av kött, fisk, soppor, såser, desserter

⦿ framhäver rätternas hetta

⦿ har en pepprig smak

⦿ har en karaktäristisk stark citrusdoft

⦿ Latinskt namn Litsea cubeba

Lär känna Maqaw-citronpeppar

I de gröna, täta skogarna i norra Vietnam, där naturen fortfarande döljer sina hemligheter för världen, växer Maqaw-citronpeppar - ett exotiskt krydda som är en verklig upptäckt för kulinariska njutare. Eftersom den handplockas från vilda träd på bergssluttningarna är denna ovanliga peppar också känd som "bergpeppar". Den har en unik citrusdoft med en lätt hetta, vilket gör den till ett idealiskt tillskott till en mängd olika rätter.

Historien om Maqaw-peppar i Vietnam är djupt rotad i regionens kulinariska traditioner och kultur. Maqaw används av lokalbefolkningen som krydda för många rätter och uppskattas för sin förmåga att göra rätter fräscha och lätta samtidigt som den stimulerar sinnena med sin uppfriskande doft.

Maqaw-citronpeppar från Spices by YANGO®

Maqaw Citrus Pepper från Spices by YANGO® är en inbjudan till experiment i köket och erbjuder nya smakmöjligheter. Dess framträdande citrusprofil gör den perfekt för fiskrätter, fågel och som en ingrediens i såser, marinader och dressingar. Den passar också bra som tillsats i teer, infusioner, vin eller lemonader. Maqaw ger även cocktails och desserter en unik karaktär och tillför ett överraskande och fräscht inslag.