Tapioka mjöl 500g - VIVIO

Tapiokamjöl är tillverkat av ätliga kassavaknölar. Denna växt (även känd som bitter kassava ) tillhör familjen taggväxter. Den har värderats i tusentals år av invånarna i Centralamerika och Sydamerika. Historien om användningen av kassava i den mänskliga kosten går tillbaka över 5000 år. De första som införde kassava i sin kost var invånarna i det som nu är Brasilien. Under årens lopp växte denna växts popularitet. I början av 1500-talet kom den till Afrika, där den än idag odlas i stor skala och är en av huvudingredienserna i invånarnas kost. Idag odlas kassava i stor utsträckning i Brasilien, Bolivia, Nya Guinea, Malaysia och till och med Indien.
Kassava är en buske som kan bli upp till 3 meter hög. Denna växt kännetecknas av hjärtformade blad och små blommor som samlas i klasar. Knölarna anses dock vara den viktigaste delen av kassavan. De blir mellan 30 och 60 centimeter långa och kan väga upp till 4 kg. Kassavans rötter (knölar) är bruna på utsidan och vitgula på insidan. Intressant nog är de giftiga i sitt råa tillstånd. De bör därför utsättas för höga temperaturer innan de konsumeras. Kassavaknölar är en lika populär livsmedelsingrediens i de länder som nämns ovan som potatis är i Polen.
Tapiokamjöl är en produkt med hög stärkelsehalt. Det erhålls genom att mala maniok, som först utsätts för en värmebehandling. Det är värt att veta att tapioka också förekommer i form av gryn eller ljusrosa pärlor, som ökar betydligt i volym vid kontakt med vatten. Tapiokamjöl är vitt till färgen och har en lös struktur. Framför allt är det smaklöst och helt luktfritt. Det kan därför med fördel användas för att tillaga desserter och torra rätter.
Denna produkt är en utmärkt källa till lätt smältbara kolhydrater och proteiner. Dessutom hittar vi ett antal B-vitaminer (inklusive folsyra) och mineraler (såsom: kalcium, fosfor, kalium och järn). Tapioka innehåller också spår av fibrer och fett. Det bör betonas att den är lättsmält och att den inte orsakar allergiska reaktioner ens hos de yngsta barnen.

INGREDIENSER
Stärkelse från kassavaknölar
Produkten kan innehålla: Gluten, nötter, sesamfrön och derivat

PRODUKTENS NÄRINGSVÄRDE PER 100 g
Värmevärde - 1552 kJ / 365 kcal
Fett - 0,1 g
- inklusive mättade fettsyror - 0 g
Kolhydrater - 91 g
- inklusive socker - 0 g
Kostfibrer - 0 g
Protein - 0,1 g
Salz - 0,1 g

NETTO VIKT: 500 g

ANVÄNDNING AV METODEN
Tapiokamjöl kan användas på många olika sätt i vårt kök:
- För det första kan den användas för att göra läckra pannkakor med färsk frukt;
- För det andra är den perfekt för att förtjocka och öka näringsvärdet i hemgjorda grönsaks- och fruktjuicer;
- För det tredje: det är perfekt för det används för att tjockna soppor och såser för kött och makroner;
- För det fjärde kan du använda den för att förbereda en söt pudding och till och med bubbelte, som har blivit mycket populärt de senaste åren;
- För det femte, genom att lägga till tapiokamjöl för ägg, vi kan enkelt förbereda en utsökt och hälsosam omelett.

REKOMMENDERADE FÖRVARINGSFÖRHÅLLANDEN
Förvara på en torr och sval plats.