• Fördelar med raffinerad och oraffinerad kokosolja
• Mångsidighet, dvs. en mängd olika användningsområden

Kokosolja är ett av de hälsosammaste vegetabiliska fetterna. Det blir alltmer populärt bland konsumenter och är lättare att få tag på. Vi kan använda det både för matlagning och för applicering på huden. Det finns två typer: kallpressad och raffinerad. Vilken är bäst?

Oljorna skiljer sig åt i tillverkningsmetod. Oraffinerad ("jungfru") olja utvinns genom mekaniska processer "kallt", dvs. utan användning av höga temperaturer. På grund av denna naturliga (och mindre effektiva) extraktionsmetod är oraffinerad olja dyrare än raffinerad olja. Den har utseendet av vitt smör eller ister. Raffinerad olja framställs genom värme med hjälp av kemikalier. Under raffineringen tas delvis bort tokoferoler, steroler och polyfenoliska föreningar.

Fördelar med raffinerad och oraffinerad kokosolja

Raffinerad och oraffinerad kokosolja har delvis samma effekt. De kan användas som kropps- och hårkosmetik – särskilt vid långvariga hudproblem. Män kommer att bli förvånade över att de till och med kan ersätta raklödder för känslig hud. De kan också vara en bas för tandkräm, stödja viktminskning (termogen), minska aptiten. De innehåller mättade fettsyror, vitaminer B, C, E (ökar upptaget av andra vitaminer). Dessutom innehåller de mycket laurinsyra och järn. De påverkar också vårt välbefinnande och har en positiv effekt på hjärtat.

Raffinerad kokosolja – dess fördel är mångsidigheten; den har varken smak eller lukt av kokosnöt och passar därför för alla grönsaks- och kötträtter. Den är klarare än jungfrutypen. Den har längre hållbarhet och kan även stekas eller bakas vid högre temperatur; därför är den lämplig för de flesta rätter.

Mångsidighet, dvs. en mängd olika användningsområden

Oraffinerad kokosolja - lämplig för bak- och stekrätter från det orientaliska köket. Den är rik på vitaminer och mineraler. Den innehåller inga konstgjorda ingredienser. Den kan också användas som solskydd och after-sun-vård. Den har fler antioxidanter än raffinerad. Dessutom skyddar den människor och djur mot fästingar. Den har en underbar doft och smak som till och med gör en så enkel måltid som pommes frites originell.

Hälsomässigt är oraffinerad olja ett bättre alternativ än raffinerad. Dessutom har den sin egen karaktäristiska smak, doft och textur. Raffinerad olja är dock billigare. Den som inte vill ha kokosarom i maten bör välja raffinerad kokosolja, som är ledande bland alla raffinerade oljor. Oavsett vilken olja vi väljer är det värt att konsumera den dagligen i måttliga mängder. Vi kan till och med bre den på bröd. Våra rätter blir ännu godare.

Innan köp bör du fråga dig för vilka ändamål vi behöver oljan och hur hög vår budget är. Det är värt att köpa den och ställa den bredvid basprodukterna för dagligt bruk i kök och badrum. Tack vare den kommer vår kropp att vara i mycket bättre skick.