• Hur tillverkas vitt te och var kommer det ifrån?
• Vitt te - hälsofrämjande egenskaper
• Hur förbereder man vitt te på rätt sätt?
• Hur smakar vitt te?
• Vitt te – vem bör dricka det och varför?
• Finns det kontraindikationer för användning av vitt te?
• Den ädlaste tesorten

Te är, efter kaffe, den mest konsumerade och mest valda drycken i Polen. Vi dricker det till och med mer än japanerna, och när det gäller konsumtion i Europa ligger vi på tredje plats. Vi föredrar traditionellt svart te, oftast med tillsatt socker, eventuellt med citron. Något mer sällan väljer vi grönt te av hälsoskäl, för en slank figur och för att fördröja åldringsprocessen – vi vet ganska mycket om dess välgörande effekt på vår kropp. Minst intresse, tyvärr, har vitt te här i landet, som anses vara en av de mest ädla och delikata sorterna. Vilka egenskaper har vitt te, vilka sorter finns det, hur bör det bryggas, varför är det värt att konsumera det och vilken effekt kan det ha på vår kropp? Låt oss undersöka det.

Hur tillverkas vitt te och var kommer det ifrån?

Traditionell vitt te Det produceras i Kina, men tillverkas idag i mindre mängder även i andra delar av Asien. Intressant nog består bearbetningsprocessen av endast två enkla steg, nämligen skörd och torkning. Det gör Vitt te till den minst bearbetade drycken av alla teer från växter som kallas Kamelia Sinensis (eller kinesiskt te). Intressant nog skiljer sig den vita sorten också genom plockningsformen från andra teer – endast knoppar täckta med vitt dun samlas in, som torkas omedelbart efter plockning. Därför begränsas bearbetningen av vitt te till ett minimum. Efter skörd och torkning av knopparna på bara några dagar är det redo att ätas. Hela processen påskyndas inte på något sätt och sker helt naturligt.

Vitt te - hälsofrämjande egenskaper

Bland annat vitt te är minst bearbetat. Det kännetecknas av en imponerande mängd värdefulla näringsämnen, vitaminer och spårämnen, det innehåller bland annat:

• Vitamin C,
• Vitamin B3,
• Mangan,
• Fluor,
• Antioxidanter som polyfenoler och katechiner.

Vitt te är en värdefull källa till antioxidanter som bromsar åldrandet. Det innehåller också flavonoider som förebygger utvecklingen av hjärt-kärlsjukdomar och bidrar till att minska trötthet. Det innehåller vitamin B3 (niacin) som stödjer hjärnans normala funktion. Regelbunden konsumtion av vitt te:

• verkar stimulerande,
• förbättrar koncentrationen och minnet,
• hjälper till att minska stress och spänning,
• har antiinflammatoriska och antimykotiska egenskaper - bland annat hjälper det till att förebygga karies (så länge det inte innehåller socker),
• reglerar kolesterolnivån,
• hjälper till att reglera blodtrycket,
• minskar risken för en hjärtinfarkt,
• verkar avgiftande,
• har en positiv effekt på cirkulationssystemets funktion,
• fördröjer kroppens åldrandeprocess,
• påskyndar ämnesomsättningen, vilket stödjer förbränningen av onödig fettvävnad.

Hur förbereder man vitt te på rätt sätt?

Vitt te Vi kan brygga både vid höga och lägre temperaturer. Du kan utan problem brygga bladen vid en temperatur på cirka 90°C, häll sedan en tesked torkade blad med 200 ml vatten och låt teet dra i 3 minuter. Vi kan också brygga vitt te vid 70 °C. Denna temperatur uppnås genom att vänta cirka 6 minuter efter att vattnet har kokat. En tesked te hälls med 200 ml vatten, och dragningstiden bör då vara något längre, alltså 4 till 6 minuter.

Hur smakar vitt te?

Vita teblad De har en mjuk vit-silvrig färg, ibland täckta med en mjuk, sammetslen luddfilt. Brygden vi får efter infusionen antar en ljus, lätt honungsfärgad ton. Smaken av vitt te är diskret, lätt sötaktig och helt fri från bitterhet, till skillnad från smaken av grönt te. Beroende på sort kan man känna blommiga-fruktiga eller snarare örtiga toner.

Vitt te – vem bör dricka det och varför?

På grund av innehållet av vitamin C och antivirala egenskaper hos vitt te rekommenderas det på hösten och vintern, när vi är särskilt utsatta för infektioner och förkylningar. Eftersom det innehåller många antioxidanter och hjälper till att sänka det "dåliga" kolesterolet i blodet och höja det "goda" kolesterolet, är det värt att inkludera det i den dagliga kosten för äldre personer och personer med risk för hjärt-kärlsjukdomar. Det hjälper också till att stärka ben, inklusive tänder, förebygger karies och förbättrar tandköttets hälsa tack vare dess antibakteriella egenskaper. Dess konsumtion i måttliga mängder är ofarlig för människor i alla åldrar, inklusive barn.

Finns det kontraindikationer för användning av vitt te?

Vitt te På grund av dess stimulerande egenskaper bör det inte intas strax före sänggåendet sent på kvällen. För mycket av det före sänggåendet kan orsaka sömnlöshet. När det gäller att dricka vitt te är det ofarligt för gravida, men överdriven konsumtion under denna tid kan leda till minskad upptagning av folsyra, vilket är mycket viktigt för barnets rätta utveckling under graviditeten. På grund av det höga innehållet av polyfenoler kan vitt te vid överdriven konsumtion också bidra till störningar i korrekt upptagning av vitamin B1 och järn.

Den ädlaste tesorten

Den naturliga framställningen av den vita tesorten samt det faktum att den är nästan helt obearbetad gör dess hälsofrämjande egenskaper, dess fina smak och dess vackra arom till en av de ädlaste sorterna av denna dryck. Vitt te används inte bara inom livsmedelsindustrin utan även inom kosmetik och farmaci. Det är värt att inkludera det i din dagliga kost mellan en kopp kaffe på morgonen och det traditionella, välkända svarta teet. Beroende på individuella preferenser kan vi välja mellan ren vitt te, Ceylon-vitt te, Bai Mu Dan (Pai Mu Tan) vitt te , en blandning av knoppar med tillsats av större blad, eller en version med tillsatser, t.ex. vitt apelsinte, vitt te med tropisk hallon eller med te vitt med aloe.