Grönsaksjuicer

En hälsosam kost inkluderar inte bara balanserade måltider som ger rätt mängd mineraler, utan också drycker som ofta innehåller en samling av konstgjorda ämnen och konserveringsmedel som är skadliga för kroppen. Det rekommenderas därför att främst dricka: mineralvatten med till exempel färsk frukt, örtteer utan tillsatt socker eller hälsosamma grönsaks- och fruktjuicer. Dessa kan göras själva eller köpas i hälsokostbutiker för att säkerställa att de är naturliga. Om du förbereder dem hemma måste du tänka på att det är en tidskrävande process och att värmebehandlingen av juicen kan påverka dess näringsvärde negativt.


Typer av juicer

Frukt- och grönsaksjuicer kan delas in efter många kriterier. I handeln finns opastöriserade juicer med mycket kort hållbarhet, vanligtvis en dag, samt pastöriserade drycker som kan genomgå denna process vid lägre eller högre temperatur, vilket påverkar deras hållbarhet.

Juicer delas in efter utseende i klara juicer, till exempel äppeljuice, naturligt grumliga som apelsinjuice och puréer, där även morotsjuice ingår. Ett annat kriterium är typen av halvfabrikat som juicen tillverkas av, eftersom den kan göras av färsk frukt och grönsaker men också av koncentrerad puré.

Egenskaper hos grönsaksjuicer

Det är värt att titta på etiketterna på drycker som hamnar i kundvagnen för att veta om de innehåller konstgjorda skadliga ämnen. De innehåller ofta kemiska färgämnen, onaturliga aromer och konserveringsmedel. För grönsaks- och fruktjuicer som tillverkas av färska produkter från producenter av ekologiska och hälsosamma livsmedel är detta inget problem.

Grönsaksjuicer stärker hela kroppen och tas snabbt och effektivt upp av den. Dessutom har de en positiv effekt på matsmältningsprocessen och minskar risken för att drabbas av olika sjukdomar. Växtbaserade drycker höjer inte insulinnivån till skillnad från fruktdrycker, med undantag för juicer från rotfrukter som morötter eller rödbetor.

Beroende på vilka frukter och grönsaker juicerna tillverkas av har de olika hälsofrämjande egenskaper. Morotsjuice är en utmärkt källa till vitamin A och askorbinsyra, som stärker immuniteten och förbättrar synen. Drycken gjord på tomater är i sin tur en källa till lykopen samt kalium och skyddar huden mot solens skadliga effekter. Populär vid problem med matsmältningssystemets funktion är kåljuice, som stödjer tarm- och mags funktion och även kan fördröja åldringsprocessen. En mindre känd dryck är kronärtskocksjuice, som är rik på mineraler som vitamin A, E, C samt järn, kalcium, fosfor och magnesium.

Grönsaksjuicer som ett komplement till en hälsosam kost

Genom att dricka grönsaksjuicer kan du enkelt komplettera den dagliga rekommenderade mängden grönsaker och frukt, eftersom de i flytande form ofta tas upp lättare av kroppen. För att vara säker på att drycken är lättsmält är det värt att dricka den direkt efter tillagning eller öppning av flaskan. För mycket juice kan påverka kroppen negativt, så du bör variera din kost.

Grönsaksjuicer kan vara ett sätt att rena kroppen från gifter och därigenom förbättra tarm- och leverfunktion. De ger en stor dos vitaminer och mineraler som är nödvändiga för hela människokroppens smidiga funktion. Dessutom kan de användas för förebyggande och även för att stödja kroppen i kampen mot infektioner och sjukdomar.