• Види дошок для нарізання
• Властивості бамбукової дошки для нарізання – чому варто її використовувати?
• Як доглядати за бамбуковою дошкою для нарізання, щоб вона служила нам якомога довше? Імпрегнація та миття

Одним із найчастіше використовуваних кухонних аксесуарів є дошка для нарізання. Вона корисна при приготуванні будь-якої їжі, як сніданку, так і обіду чи вечері. Хоча її основне завдання – захищати кухонну стільницю від подряпин і пошкоджень, виявляється, що це не єдине її застосування. Якщо дошка правильно оброблена та доглянута, ми можемо також використовувати її як елемент декору столу та як піднос для подачі, наприклад, сиру, нарізки або фруктів.

Види дошок для нарізання

У продажу є дошки з різних матеріалів. Дерево, пластик, камінь і навіть скло. Вибір величезний і може викликати запаморочення. Щодо дошок для нарізання, пластик вважається гігієнічним матеріалом, оскільки він менше вбирає соки та запахи, ніж дерево, а також його легко мити і підтримувати в чистоті. Однак сьогодні кожен знає, що це неекологічний матеріал, і якщо ми намагаємося обирати екологічні продукти для дому, то пластикова дошка не є варіантом. Дерево, безумовно, є біорозкладним матеріалом, але дерев'яні дошки досить важко утримувати в чистоті, вони вбирають усі запахи і відносно важкі. Хоча скляні дошки не вбирають запахів і легко очищаються, вони можуть затуплювати ножі і, звичайно, ламатися. Продукт, який також є екологічним, легким і простим у догляді, – це бамбукова дошка для нарізання. Відносно недавно доступна, вона стала справжнім хітом.

Властивості бамбукової дошки для нарізання – чому варто її використовувати?

Оскільки бамбукова дошка на перший погляд виглядає як дерев'яна, багато хто думає, що бамбукові дошки також зроблені з дерева. Однак бамбук – це рослина з міцними дерев'янистими стеблами – екологічний матеріал, який дуже швидко росте (до метра на день). Для виготовлення бамбукових дошок використовують дуже щільно пресовані, поперечно розташовані стебла. Завдяки цьому методу не потрібно застосовувати шкідливі клеї та інші речовини. Оскільки структура бамбукової дошки дуже компактна, вода чи інші рідини не проникають всередину, тому вона не є середовищем для розвитку бактерій. Крім того, вона екологічна, легка і зручна у використанні, що особливо цінують літні люди. Бамбукова дошка для нарізання:

• жорсткіша за дерев'яну,
• дуже швидко сохне,
• екологічна, легка, довговічна і гігієнічна,
• стійка до вологи та проникнення запахів,
• на ній можна різати м'ясо, сир, хліб, овочі та фрукти,
• не затуплює ножі,
• стійка до пошкоджень і дуже високих температур.

Як доглядати за бамбуковою дошкою для нарізання, щоб вона служила нам якомога довше? Імпрегнація та миття

Догляд за повсякденними речами так, щоб вони служили нам якомога довше, відповідає принципам філософії Zero-Waste – жити в гармонії з природою і не марнувати те, що маємо. Щоб бамбукова дошка для нарізання довго служила, її не слід мити в посудомийній машині і довго замочувати у воді. Замість шкідливих для здоров'я та навколишнього середовища хімічних миючих засобів варто використовувати натуральні засоби для миття – мити з лимоном, содою або оцтом, а потім споліскувати водою. Після миття слід поставити дошку вертикально, щоб вода стекла, або відразу витерти чистою сухою тканиною.

Бамбукову дошку для нарізання потрібно правильно імпрегнувати, щоб додатково захистити її від вологи та пошкоджень. Для цього достатньо використовувати будь-яку харчову олію, яку просто втирають у дошку. Після нанесення олії слід почекати щонайменше 12 годин перед використанням дошки. Цю процедуру слід регулярно повторювати, наприклад, раз на два місяці. Тоді дошка буде надійно захищена і служитиме нам багато років.

Дуже практичним і зручним рішенням є бамбукова дошка для нарізання з підносом. Висувний піднос, наприклад, корисний, коли ми хочемо пересипати овочі з дошки в каструлю або викинути шкурки та залишки в смітник.

Бамбукова дошка з натуральних матеріалів – це не лише практичний, універсальний і водночас нешкідливий для навколишнього середовища продукт, а й дуже привабливий, тому ми можемо успішно використовувати її для подачі закусок на вечірках, сімейних зустрічах тощо, а також у повсякденному житті.