Біла шовковиця — це рослина, корисні для здоров'я властивості якої підтверджені багатьма масштабними науковими дослідженнями. Хоча її первісне середовище існування не було в Польщі, варто зазначити, що біла шовковиця у нас є досить поширеним видом. Ми можемо знайти її як у свіжому, так і в сушеному вигляді, що є найбільш популярним у продажу. Додамо, що плоди цього дерева надзвичайно смачні, що ще більше підвищує їх цінність і може спонукати нас до їх вживання. Якими властивостями володіє ця цікава рослина, як і при яких захворюваннях її слід застосовувати? Відповіді на ці та інші питання ми надамо в цьому тексті.
Біла шовковиця - опис рослини
Біла шовковиця походить з Китаю. У цій величезній країні вона росла дикою сотні років тому. Потім її почали культивувати, головним чином через смак її білих плодів, але не тільки. Дуже швидко виявилося, що листя цієї рослини ідеально підходить як середовище для розведення шовкопрядів, що також сприяло їх розведенню. Тому ми часто зустрічаємо назву — шовкопряд шовковиці. Сама шовковиця належить до видів шовковиці, представники яких переважно є невеликими листяними деревами, що досягають близько 15 метрів у висоту. З появою нових технологій, які дозволяють людям подорожувати світом, вона поширилася й на інші континенти. Вчені оцінюють, що вона потрапила до Європи приблизно в XI столітті нашої ери. У Польщі практично зустрічається лише біла шовковиця, яку, що цікаво, часто плутають із чорною або червоною шовковицею. Це пов’язано насамперед із різними відтінками її плодів, що може спричиняти такі помилки. Однак свою назву шовковиця отримала не через колір плодів, а через кору. Це дуже хороший спосіб розрізняти ці сорти. Додамо, що однією з перших спостережуваних властивостей шовковиці був вплив на прискорення росту дітей. Це було виявлено в Китаї, де дітям давали настій листя та пагонів цієї рослини, і їхній зріст та вага суттєво відрізнялися від однолітків. Це призвело до подальших досліджень і вивчення цього дерева з дійсно позитивними результатами для всіх нас.
Які корисні для здоров'я речовини містить біла шовковиця?
У загальноприйнятій фітотерапії використовують як плоди шовковиці, так і її листя. Через те, що вони дещо відрізняються за хімічним складом, спочатку зосередимося на плодах.
Плід білої шовковиці
Плоди цього дерева зазвичай доступні у сушеному вигляді. Вони складаються переважно з простих цукрів (83/100 грамів), містять також білки (3/100 грамів), а також невеликі кількості жирів усіх видів (3/100 грамів) і клітковини (7/100 грамів). Крім того, вони надзвичайно багаті на вітамін C, а також на вітаміни групи B. Варто зазначити, що їхньою силою є мікроелементи. Ми можемо знайти в них досить багато заліза, калію, кальцію, цинку, марганцю і навіть міді. Вони можуть бути цікавою альтернативним джерелом екзогенних амінокислот, тобто таких, які наш організм не може синтезувати сам, але які потрібно отримувати з їжею. Йдеться, звичайно, про метіонін, треонін, лейцин і аргінін.
Листя білої шовковиці
Хоча біла шовковиця відома насамперед своїми смачними плодами, у листі цієї рослини містяться найактивніші речовини. Як і у випадку з плодами, саме сушене листя широко використовується в траволікуванні, оскільки в такій формі терапевтичні речовини концентруються. Суха маса містить найбільше клітковини та білків, але ми не будемо на цьому зосереджуватися. На передній план виходять поліфеноли, більшість з яких — флавоноїди. Вони дуже ефективні у боротьбі з вільними радикалами і тому мають сильні антиоксидантні властивості. До цінних речовин належать також аскорбінова кислота, різні бета-каротини, великі кількості фолієвої кислоти, а також мікроелементи, серед яких залізо, магній і кальцій. Варто також зазначити, що листя є багатим джерелом сполук з противірусними, протизапальними, антибактеріальними властивостями, а також таких, що можуть впливати на рівень цукру в крові. Йдеться про алкалоїди, представником яких може бути, наприклад, 5-іміно-D-сорбіт (DNJ). Він досліджується вже дуже давно, оскільки його вплив на наш організм досить значний. Так само кверцетин — хімічна сполука, що блокує дію альдозоредуктази. Це важливо, бо при надлишку глюкози в крові синтезується сорбіт. З іншого боку, надлишок сорбіту може негативно впливати на функції печінки, нирок, майже всієї нервової системи та очей.
Вплив білої шовковиці на вуглеводний обмін в організмі
На тлі багатьох властивостей цієї рослини, безумовно, найбільше виділяються ті, що впливають на глікемію. Адже різні екстракти та настої з її листя є важливою складовою антидіабетичних засобів, а також можуть бути самостійною терапевтичною формою. Це зумовлено насамперед ефективністю дії, а також відносно високою безпекою таких продуктів. Вони не викликають різних побічних ефектів, як це буває з деякими лікарськими засобами. До них належать, наприклад, надмірна сонливість, діарея, здуття, порушення сприйняття та байдужість. Висока ефективність також пов’язана зі здатністю пригнічувати або значно уповільнювати дію багатьох ферментів, відповідальних за розщеплення вуглеводів. За даними Adisakwattan et al., у цьому випадку ми говоримо про зниження активності першого ферменту майже на 60 %, тоді як у випадку сукрази — близько 50 %. Ще кращі результати були отримані при поєднанні цих екстрактів з іншими рослинними хімічними сполуками, зокрема тими, що походять із садової хризантеми та щавлю. Цікаво, що біла шовковиця практично не впливала на альфа-амілазу, проте цей вплив значно змінився після використання вищезгаданих рослин. Це означало, що таке поєднання впливало майже на всі ферменти, відповідальні за травлення вуглеводів. Існують також різні дослідження на лабораторних тваринах. Вони стосуються того, що біла шовковиця, окрім впливу на ферменти, підвищує рівень інсуліну в крові. Механізм цієї взаємодії поки що не повністю зрозумілий. Варто зазначити, що підвищення рівня інсуліну дуже корисне для людей із діагностованим діабетом. Однак зовсім інакше справа йде з пацієнтами з інсулінорезистентністю, оскільки такий тривалий стан може значно прискорити перебіг хвороби і в подальшому призвести до розвитку повноцінного діабету типу II.
Біла шовковиця та ліпідний профіль
Дослідження також показують, що екстракти та настої з листя білої шовковиці впливають на ліпідний профіль людей із діабетом, але не тільки. При застосуванні протягом приблизно 30 днів вони дозволяли значно знизити рівень ЛПНЩ (поганого холестерину), а також тригліцеридів у крові. Хоча ці дослідження проводилися на щурах, дослідники запевняють, що результати справді багатообіцяючі. Варто зазначити, що подібні ефекти спостерігалися і в групі діабетиків, яким давали такі екстракти. За подібний період вони знизили ЛПНЩ у середньому на 23 %, при цьому практично у всіх пацієнтів, включених у дослідження, спостерігалося незначне підвищення рівня хорошого холестерину (ЛПВЩ). Це свідчить про те, що харчові добавки з екстрактами шовковиці можуть бути надзвичайно корисними у профілактиці серцево-судинних захворювань і запобігати розвитку коронарного атеросклерозу, а також інфарктів і інсультів.
Що ще впливає біла шовковиця?
Хоча більшість позитивних ефектів шовковиці спрямовані на зниження рівня цукру в крові, вона впливає й на інші частини нашого організму. Існують повідомлення, що вона допомагає знизити масу тіла, що безумовно позначиться на нашому здоров’ї. Однак варто пам’ятати, що вона лише підтримує цей процес, і разом із прийомом добавок варто добре харчуватися та звертати увагу на фізичну активність. Це не змінює того факту, що вона має певний вплив на клітинний обмін речовин, що посилює цей ефект. Плоди шовковиці, у свою чергу, можуть бути дуже корисними у боротьбі з нейродегенеративними захворюваннями, включно з хворобою Альцгеймера. Вони містять великі кількості цидину, який має захисну дію на ендотелій мозку, що уповільнює прогресування хвороби і знижує ризик її виникнення.
Біла шовковиця - протипоказання до застосування
Хоча біла шовковиця є безпечним і добре вивченим препаратом, існує кілька ситуацій, коли її не слід приймати. По-перше, вона може бути сильним алергеном. Тому, якщо ви відчуваєте алергічні симптоми, слід негайно звернутися до лікаря. Алергікам, особливо тим, хто має алергію на різні хімічні речовини, слід утриматися від застосування. Також під час вагітності слід бути обережними, оскільки вплив шовковиці в такому стані практично не досліджений. У діабетиків, незважаючи на численні позитивні ефекти шовковиці щодо зниження рівня цукру в крові та впливу на рівень інсуліну, застосування слід узгоджувати з лікарем. Це пов’язано з тим, що дія настоїв або екстрактів шовковиці у поєднанні з антидіабетичними препаратами може призвести до небезпечних гіпоглікемій, що загрожує здоров’ю та життю пацієнта.
Підсумок
Біла шовковиця безумовно є надзвичайно корисною рослиною як з точки зору смаку, так і можливих корисних для здоров’я властивостей. Вірно, що її дія в основному спрямована на регулювання вуглеводного обміну в організмі, але згадаймо про її вплив на майже весь організм. Людям, які борються з інсулінорезистентністю або діабетом, варто перед початком прийому добавок з білою шовковицею проконсультуватися з лікарем, щоб уникнути можливих ускладнень.
Список літератури
- Peter F. Stevens, Angiosperm Phylogen Website , Missouri Botanical Garden, 2001– [переглянуто 19.01.2010] (англ.).
- Grześkowiak, M. Łochyńska, Біологічно активні сполуки білої шовковиці (Morus alba L.) та їх терапевтична дія, Postępy Fitoterapia 1/2017, http://www.postepyfitoterapia.pl/wp-content/uploads/2017/06 /pf_2017_031-035.pdf
- Grześkowiak, J., Łochyńska, M. (2017). Біоактивні сполуки білої шовковиці (Morus alba) та їх терапевтична дія. Post Fitoter, 18(1), 31-35.
- Kałwa, K., Wilczyński K. (2016) Антиоксидантні властивості настоїв листя білої шовковиці (Morus alba L.) Acta Sci. Halb. Techniker Agraria, 15(3-4) 2016, 15-24.
- Tian, S., Wang, M., Liu, C. Zhao, H. & Zhao, B. (2019) Листя шовковиці знижує запалення та інсулінорезистентність у мишей з діабетом типу 2 через TLRs та шлях інсулінової сигналізації. BMC Complement Altern Med, 19(1):326.
- Adisakwattana, S., Ruengsamran, T., Kampa, P., & Sompong, W. (2012). In-vitro інгібуючі ефекти рослинних харчових продуктів та їх комбінацій на кишкову α-глюкозидазу та панкреатичну α-амілазу. BMC Complement Altern Med, 12:110.
- Fitoterapia 3/2009, http://www.czytelniamedyczna.pl/2651,leiscie-mulberry-as-source-naturalnych-substancji-biologically-aktywnych.html
