Домашній йогурт simbilakt з лактулозою живі бактеріальні культури Пробіотична упаковка 2 x 15г SOURCES VIVO

ІНГРЕДІЄНТИ

Лактулоза, ліофілізовані штами Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus casei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039 NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus, Lactobacillus acidophilus NCFM-70039illus Lactobacillus salivarius, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus plantarum, Streptococcus thermophilus-ST-21, Propionibacterium freudenreichii.

Кількість бактерій у 1 г:

Молочнокислі бактерії приблизно 9 мільярдів, біфідобактерії приблизно 9 мільярдів

Як приготувати домашній йогурт Vivo?
Пляшка з порошком закваски: наповніть пляшку наполовину кімнатної температури молоком, щільно закрутіть кришку і струшуйте пляшку, доки порошок повністю не розчиниться. Якщо, наприклад, трохи порошку прилипло до дна, використовуйте зворотний бік чайної ложки, щоб ретельно розтерти його, розчиняючи в молоці для отримання максимально дрібної консистенції.
Після ПРИГОТУВАННЯ закуски приготуйте 1 або 2 літри пастеризованого молока.
У разі молока «безпосередньо від корови» його слід прокип’ятити і охолодити до 37-40 градусів Цельсія.
Пастеризоване молоко не потрібно кип’ятити. Щоб досягти потрібної температури, прокип’ятіть 1 літр молока і охолодіть інший літр у холодильнику. Потім змішайте тепле і холодне молоко, температура буде приблизно 37-40°, ідеальна для розмноження бактеріальних культур. Молоко також можна нагріти до 37-40°, контролюючи температуру кухонним термометром.
Потім вміст пляшки влити в раніше підготовлене молоко і ретельно перемішати.
Усе це можна залишити в каструлі, в якій раніше нагрівалося молоко (каструля віддає тепло, необхідне для розмноження бактерій). Каструлю слід ретельно накрити та ізолювати (наприклад, рушником або ковдрою), а потім поставити в тепле місце. Молоко з бактеріями також можна налити в термос, склянку з кришкою або миску з кришкою. Щоб уникнути втрат тепла, цю ємність слід загорнути у великий рушник або ковдру.
Страву слід залишити на 8-10 годин у теплому, без протягів і спокійному місці (не перемішувати). Кисломолочний продукт має густу консистенцію. Якщо використовувалася термосканна, після сквашування вилийте її вміст у ємність для зберігання, наприклад, склянку, миску тощо.
Готовий продукт зберігайте в холодильнику не довше 7 днів.
Усі ароматизатори, фрукти тощо слід додавати безпосередньо перед споживанням йогурту.
Ви також можете приготувати йогурт у йогуртниці або Thermomix — відповідно до інструкцій для цих пристроїв.
УВАГА!
Усі посудини, які контактують із молоком, повинні бути чистими. Рекомендується спочатку обдати їх окропом.