Трав'яна цейлонська кориця без глютену 60 г

Herb Ceylon Zimt glutenfrei 60g

Цейлонська кориця - благородна спеція

Цейлонська кориця [латинською: Cinnamomum verum] або справжня кориця є найціннішою серед видів кориці. Хоча на ринку також доступні інші види кориці, серед яких Cinnamomum cassia, китайська кориця, (через свою низьку ціну) є найпоширенішою, цейлонська кориця вирізняється своєю відмінною якістю. Згідно з літературою, кориця, ймовірно, є однією з найдавніших спецій, відомих людству. Археологи підтверджують, що вона була відома вже у 4000 році до н.е., а перші згадки про цю спецію були знайдені у китайській трав'яній книзі 2700 року до н.е. Цейлонська кориця походить з двох надзвичайно сонячних островів - Цейлону та Мадагаскару. Спеція добувається з кори цейлонського коричного дерева - вічнозеленого дерева, яке може досягати висоти до 10 метрів.

Цейлонська кориця в кухні

Завдяки своєму унікальному аромату цейлонська кориця є незамінним інгредієнтом у багатьох стравах. Ми впевнені, що корицю люди будь-якого віку асоціюють із різдвяним часом, ароматною випічкою та затишною атмосферою вдома. Це основне використання кориці - вона збагачує смак багатьох солодких десертів, тортів або печених яблук. Свій характерний солодкувато-пряний смак і аромат вона отримує завдяки вмісту ефірної олії кориці, яка також широко використовується окремо. Варто знати, що кориця (у різних варіантах) є єдиною у світі спецією, що добувається з кори рослини, яка після попередньої обробки сушиться на сонці і продається або у вигляді порошку, або у вигляді так званих паличок кориці. Якщо в європейській кухні корицю асоціюють із солодощами, то в індійській та близькосхідній кухні її часто використовують для солоних і гострих страв.

Поради

• Зберігайте її в герметично закритих контейнерах. З цієї причини кожна наша упаковка спецій оснащена застібкою-блискавкою, що полегшує закривання та відкривання. У звичайній плівці цейлонська кориця після відкриття не лише дуже швидко втрачає свій приємний аромат, а й може легко висипатися з упаковки, наприклад, у шухляду або шафу. Ми дбаємо про вашу зручність!
• Щоб повністю розкрити смак і аромат цейлонської кориці та максимально зберегти її властивості, найкраще додавати її в страви наприкінці приготування.

Безглютеновий продукт - що це означає?

Продукти в нашому асортименті, позначені як "безглютенові", тестуються сертифікованими методами у нашій лабораторії на місці. Це означає, що при покупці нашого продукту ви можете бути на 100 % впевнені, що він не містить слідів глютену. Незважаючи на вигляд, наявність глютену в спеціях є досить поширеним явищем, що зумовлено, перш за все, складністю ретельного очищення машин, які використовуються для обробки сировини.

Produktzusammensetzung: 100% мелена кора цейлонської кориці. Сировина найвищої якості.

Herkunftsland: Madagaskar

Чим можна приправити цейлонську корицю?

• усі солодкі випічки
• зерновий кави/какао
• запечені овочі - морква, батат, гарбуз
• Вівсяні пластівці
• млинці
• запечені яблука

Цілющі властивості цейлонської кориці

• Завдяки своїм інгредієнтам цейлонська кориця стимулює обмін речовин і підтримує схуднення — тому її рекомендують усім, хто хоче схуднути.
• Ефірна олія кори кориці сприяє травленню і є дуже хорошим засобом при розладах травлення, діареї та інших проблемах зі шлунком.
• Він сприяє підтриманню нормального рівня цукру в крові і з цієї причини рекомендується як надзвичайно цінна добавка до раціону діабетиків.
• При регулярному вживанні він знижує рівень так званого "поганого" холестерину, тим самим зменшуючи ризик атеросклерозу.
• Завдяки своїм антибактеріальним та протигрибковим властивостям він підтримує природний імунітет організму та допомагає боротися з інфекціями.