Пурпурно-червоні родзинки 1000g - VIVIO

Родзинки – що це за фрукт? Це не що інше, як висушений виноград. Вони утворюються внаслідок випаровування води з плодів, через що вони стають меншими, а їхня шкірка – зморшкуватою. Традиційний спосіб сушіння полягає у розкладанні винограду на сонці. Цей процес триває від 2 до 4 тижнів. Сьогодні часто використовують механічне сушіння, щоб запобігти потраплянню забруднень та комах у плоди. Слово «родзинки» було відоме ще в XIV столітті. Тоді ці сушені фрукти називалися розенками. Про велике культурне значення цих сушених фруктів і горіхів свідчить, можливо, власна назва сушеного винограду, яка прижилася в нашій країні. У середні віки вони були одними з найпопулярніших підсолоджувачів і займали почесне місце поряд із медом. У Стародавньому Римі вони були настільки цінними, що за два глечики можна було навіть купити раба. Найбільші плантації винограду для виробництва родзинок знаходяться в Сполучених Штатах. У 1983 році каліфорнійські фермери знайшли спосіб мінімізувати втрати, пов’язані з масовою посухою, яка знищила врожай винограду. Під палючим сонцем плоди всихали прямо на кущах. Так Каліфорнія стала світовим гігантом у виробництві цієї делікатесу.
Родзинки - це солодкий снек, який може успішно замінити нездорові солодощі. Окрім постачання енергії, вони забезпечують наш організм багатьма цінними вітамінами та мінералами. Вони містять йод, який позитивно впливає на функцію щитоподібної залози, та калій, необхідний для безперебійної роботи серцево-судинної системи. Вони також є джерелом клітковини, тому позитивно впливають на травну систему. Таким чином, вони можуть допомогти боротися із запором. Наукові дослідження показують, що всі сорти мають антиоксидантну дію.
Родзинки значною мірою складаються з легкозасвоюваного цукру (70% їх складу - фруктоза). Тому вони є цінним джерелом енергії. Вони містять залізо, мідь, калій та вітаміни групи B, які позитивно впливають на нервову систему. Вони також є скарбницею кальцію та магнію. Ці елементи забезпечують хороший стан кісток та зубів. Високий вміст антиоксидантів піклується про наші клітини, може допомогти закрити кровоносні судини та підтримувати нормальний тиск. Клітковина та пектин, що містяться в родзинках, підтримують травлення та можуть допомогти боротися із запором.

СКЛАД
Родзинки 99,5 %, рослинна олія 0,5 %.

ХАРЧОВА ЦІННІСТЬ ПРОДУКТУ НА 100 г
Енергетична цінність - 1210 кДж / 312 ккал
Жири - 0,5 г
- у тому числі насичені жирні кислоти - 0,16 г
Вуглеводи - 64,7 г
- у тому числі цукри - 64,7 г
Клітковина - 6,5 г
Білок - 2,3 г
Сіль - 0,05 г

NETTOGEWICHT: 1000 g

ЗАСТОСУВАННЯ
Сушені виноградні ягоди можна їсти сирими як самостійний снек. Вони також є популярною добавкою до тортів (сирники, дріжджові пироги, пряники) та десертів. Замочені в алкоголі (наприклад, ромі), вони набувають унікального аромату. Вони чудово поєднуються з шоколадом, ідеально гармоніюють з іншими сухофруктами (мигдалем та горіхами). Їх часто додають до вранішньої каші чи мюслі. Вони ідеально підкреслюють смак пікантних страв. Вони є гарніром до м'ясних страв, риби, рагу та салатів.
Родзинки на дні сирного пирога - це прокляття кожної господині. Що робити, щоб смаколики не осідали на дно солодкої випічки, і вона виглядала більш естетично? Може допомогти простий трюк. Просто замочіть родзинки у теплій воді чи молоці та обваляйте у борошні перед додаванням до сирної маси чи тіста. Це має запобігти осіданню сухофруктів на дно. У дріжджовій випіці найкраще додавати родзинки разом із цукром та іншими інгредієнтами перед підйомом тіста.

РЕКОМЕНДОВАНЕ ЗБЕРІГАННЯ
Зберігати в прохолодному та сухому місці.