• Kłodawska tuzi - xususiyatlari va tanaga ta'siri
• Kłodawska tuzi va uning qo‘llanilishi

Ko‘pincha tuz oziq-ovqat tarkibidagi aniq zararli komponent sifatida qabul qilinadi, bu yurak-qon tomir kasalliklarining paydo bo‘lishiga olib keladi. Aslida - ko‘plab mahsulotlar kabi, ortiqcha iste'mol qilinganda zararli bo‘lishi mumkin. Biroq, oziq-ovqatdagi tuzning mavjudligi tananing qimmatli mikroelementlarga bo‘lgan ehtiyojini to‘ldirishni belgilaydi. Ushbu tarkibiy qismlarni samarali va sog‘lom ta'minlash uchun minerallar bilan boy, qayta ishlanmagan tuzdan foydalanish maqsadga muvofiqdir. Yaxshiyamki, uzoq qidirishga hojat yo‘q, chunki Polsha bozori bir necha yildan beri Kłodawska tuzini zabt etmoqda. U oddiy osh tuzidan qanday farq qiladi?

Kłodawska tuzi - xususiyatlari va tanaga ta'siri

Kłodawska tuzi nima ekanligi va uning tanaga foydali ta'siri qayerdan kelib chiqishini tushunish bilan boshlash maqsadga muvofiq. Kłodawa tuzining "nasab daraxti" uzoq – u yuzlab million yillar oldinga borib taqaladi. Shu davrda dengiz va yer osti suvlarining faoliyati hamda minerallarni ajratib olish natijasida bugungi kunda yuqori sifatli Kłodawska osh tuzi va sanoat maqsadlarida ishlatiladigan tuz konlari paydo bo‘lgan.

Oziq-ovqat sanoati yog‘lar yoki tuz kabi qayta ishlangan mahsulotlarga odatlanib qolgan. Tozalangan, bo‘sh (ajratgich qo‘shilishi bilan) va qor kabi oq osh tuzi oshxonada ko‘p ishlatiladi – ammo qayta ishlash jarayonida uning ko‘pchilik qimmatli minerallari tanadan olib tashlanganini bilish muhim.

Kłodawska tuzi o‘z xususiyatlarini undagi yuqori minerallar miqdoriga (masalan: temir, silitsiy, rux, brom, alyuminiy, selen, mis, kobalt, marganets, molibden va yod) borligiga qarzdor. Shuning uchun uni hech qanday tarzda boyitish shart emas, garchi bozorda Kłodawa yodlangan tuzini ham topish mumkin. Tanadagi yod ehtiyojini to‘ldirish juda muhim, chunki u masalan qalqonsimon bez kasalliklarining oldini olishga yordam beradi. Kłodawska tuzi shuningdek, tanadagi suv va elektrolit muvozanatini tartibga solishni qo‘llab-quvvatlaydi.

Kłodawska tuzini kundalik ratsionga kiritish tanaga foydali ta'sir ko‘rsatadi. Nima uchun? Qimmatli tarkibiy qismlar hazm jarayonlarining muammosiz ishlashini qo‘llab-quvvatlaydi va ferment boshqaruvini tartibga solishga yordam beradi, bu esa modda almashinuvini rag‘batlantiradi va oziq-ovqatdan ozuqaviy moddalarni yaxshiroq so‘rilishiga olib keladi. Jahon sog‘liqni saqlash tashkilotining tavsiyalariga ko‘ra, kattalar kuniga 5 g gacha tuz iste'mol qilishi mumkin – ammo esda tutish kerakki, u ko‘plab boshqa mahsulotlarda ham mavjud.

Kłodawska tuzi va uning qo‘llanilishi

Katta donali Kłodawska tuzi har qanday oshxonada ishlatiladi – u turli issiq va sovuq taomlarni muvaffaqiyatli ta'mlash uchun ishlatilishi mumkin. Tuzning katta bo‘laklari ajratgich qo‘shishni keraksiz qiladi. Mayda zarrachalar esa osongina maydalagich yordamida olinishi mumkin. Hozirda savdo javonlarida dengiz yoki Himolay tuzi ham uchraydi.

Ko‘pincha ularning narxi ancha yuqori – bu tuz olish usuliga bog‘liq. Pushti Himolay tuzi eng toza tuz turlaridan biri hisoblanadi va shu bilan birga minerallar bo‘yicha eng boy deb reklama qilinadi. Aslida u ko‘plab minerallarni o‘z ichiga oladi – ammo Kłodawska tuziga nisbatan ancha kam konsentratsiyada.

Kłodawska tuzi nafaqat oshxonada, balki shamollashning dastlabki belgilariga qarshi tabiiy vosita sifatida ham ishlaydi – u antibakterial xususiyatlarga ega, shuning uchun tomoq og‘rig‘iga qarshi chayqash yoki nafas olish uchun muvaffaqiyatli tayyorlanishi mumkin. Tuz og‘iz parvarishi va tozalash (turli dog‘larni olib tashlash va marmar yuzalarni muloyim tozalash) uchun ham ishlatilishi mumkin.