MAZMUN

• Gen-dieta nima?
• Oziqlanish genomikasi tadqiqotining obyekti va doirasi
• Inson genomidagi farqlar
• Nutrigenomika kasalliklarning oldini olishda qanday yordam beradi?
• Xavf guruhidagi shaxslarda tadqiqot
• Semizlik geni bormi?
• Nutrigenomikaning kelajagi
• Qisqacha mazmun

Baʼzi dietalar mashhurlik kasb etadi, boshqalari esa unutilib ketadi. Ammo shuni anglashimiz kerakki, moʻjizaviy dietalar yoʻq. Oziqlanish birinchi navbatda hayot tarzi boʻlishi kerak, faqat bir necha kun yoki bir necha oy davomida amal qilinadigan narsa emas. Koʻpincha barcha dietalarning maqsadi tezda vazn yoʻqotishdir, bu esa organizm uchun shunchalik foydali emas. Jo-Jo effekti yoki belgilangan dietani kutilmaganda tez rad etish kabi muammolar kundalik holatdir. Ushbu maqolada biz DNAmizga moslashtirilgan oziqlanish haqida gaplashamiz. Bu haqiqatan ham samaralimi?

Gen-dieta nima?

Sogʻlom oziqlanish har birimiz uchun boshqacha maʼnoga ega boʻlishi mumkin. Chunki har bir inson noyobdir. Baʼzilari oqsillarni yaxshiroq hazm qiladi, boshqalari yogʻlarni, yana boshqalari esa uglevodlarni. Shunday boʻlib chiqadiki, organizmimiz uchun eng foydali oziqlanish genetik kodimizda, yaʼni mashhur DNAda yozilgan. Gen-dieta va Nutrigenomika boʻlimi aynan shunga asoslanib, har bir insonning genetik kodiga qarab optimal oziqlanishni moslashtirishga qaratilgan. Bu maxsus tayyorlangan dieta nomini olgani bejiz emas. Maqsad tanaga salbiy taʼsir qiluvchi mahsulotlarni ratsiondan chiqarib tashlash, lekin eng yaxshi qabul qilinadiganlarini koʻpaytirish ham mumkin. Shuningdek, bu dietetikaning nisbatan yangi sohasi ekanligini tushunish kerak. Tadqiqotlar va rivojlanish davom etmoqda. Gen-dietani faqat vazn yoʻqotish bilan bogʻlash ham xato. Bu tashabbusning maqsadi nafaqat tana vaznini kamaytirish, balki turli muammolari bor bemorlarga oziqlanish qulayligini taqdim etishdir.

Oziqlanish genomikasi tadqiqotining obyekti va doirasi

Oziqlanish genomikasi genom va oziqlanishning oʻzaro taʼsiri haqidagi fan. Ushbu fan Nutrigenomika va Nutrigenetika boʻlimlarini oʻz ichiga oladi, ular ushbu munosabatlarni oʻrganishda turli yondashuvlarga ega. Birinchi holatda maʼlum turdagi oziq-ovqatning gen ifodasiga taʼsirini aniqlash va uning organizmning homeostazasi hamda holatiga qanday taʼsir qilishini oʻrganish muhim. Nutrigenetika esa diabet, semizlik yoki yurak-qon tomir kasalliklari kabi oziqlanishga bogʻliq kasalliklar xavfini taʼsir qiluvchi genlarni aniqlash bilan shugʻullanadi. Har bir inson ushbu kasalliklarga turlicha moyillikka ega ekanligi maʼlum boʻldi. Yaxshi misol — chekish va oʻpka saratoni bilan bogʻliqlik. Asosiy omillar, albatta, chekilgan sigaretlar soni va vaqt. Shunga qaramay, har bir inson ushbu kasallik paydo boʻlishiga turlicha moyil. Nutrigenetika bunday munosabatlar fanidir.

Inson genomidagi farqlar

Aholidagi fenotip xilma-xilligi allellarning, yaʼni bir genning alternativ versiyalarining mavjudligi bilan bogʻliq. Bu odamlarning atrof-muhit, hayot tarzi yoki oziqlanish turiga turlicha javob berishining sabablaridan biridir. Bu qisqacha yagona nukleotid mutatsiyasi sifatida taʼriflanishi mumkin. Inson genomi mukammal emas. Soch rangi, koʻz rangi yoki teri rangi birinchi qarashda koʻrinadi. Ammo odamning maʼlum aminokislotalarga qanday javob berishini yoki diabetga qanchalik moyil ekanligini bir xil darajada tekshirish mumkin emas. Shu sababli inson DNAsini oʻrganish juda muhim voqea boʻldi. Oziqlanishga bogʻliq kasalliklarning rivojlanishiga taʼsir qiluvchi koʻplab gen polimorfizmlari mavjudligi sababli, genetik moyilliklarga asoslangan va ushbu kasalliklarni davolash yoki oldini olishda samarali boʻlgan individual oziqlanishni ishlab chiqish juda murakkab vazifa hisoblanadi.

Nutrigenomika kasalliklarning oldini olishda qanday yordam beradi?

Hozirda dunyo boʻylab deyarli 180 million kishi diabet bilan ogʻrimoqda. 2025 yil oxirigacha bu raqam deyarli 300 millionga yetishi mumkinligi taxmin qilinmoqda. Hozircha samarali erta aniqlash usuli yoʻq. Ammo tunel oxirida nur bor. Diabet paydo boʻlishida atrof-muhit omillari, genetik moyillik bilan kesishadi. Ushbu omillarga oziqlanish va jismoniy faollik, shuningdek genetik moyillik kiradi. Maʼlum boʻldiki, maʼlum genlarning mavjudligi ushbu kasallik xavfini oshirishi mumkin. Aniqrogʻi, TCF7L2 geni, shuningdek rs12255372 va rs7903146. Finlandiya diabetni oldini olish tadqiqotidan olimlar ushbu gen mavjudligi va kasallik xavfi oʻrtasida bogʻliqlik topdilar. Muhimi, xavf oshadi, lekin faqat oldini olish choralari koʻrilmasa.

Xavf guruhidagi shaxslarda tadqiqot

Tadqiqotda 522 ortiqcha vaznga ega va glyukoza chidamliligi buzilgan shaxslar ishtirok etdi. Ushbu shaxslar tasodifiy ravishda aralashuv yoki nazorat guruhiga taqsimlandi. Birinchi guruhda oldini olish choralari katta ahamiyatga ega edi. Bemorlar batafsil oziqlanish tavsiyalari oldi va shifokorlar hamda dietologlar bilan muntazam maslahatlashdi. Ularning oziqlanishi oddiy shakarlar, toʻyingan yogʻlarni cheklash va kunlik ratsionda tolalar miqdorini oshirishga asoslangan edi. Bundan tashqari, ular muntazam, oʻrtacha jismoniy faollik bilan shugʻullandi. Nazorat guruhi vazn yoʻqotish va jismoniy faollikning foydalari haqida umumiy tavsiyalar oldi. Oʻrta hisobda tadqiqot davomiyligi 3,9 yilni tashkil etdi. Ushbu muddatdan soʻng barcha bemorlar, shu jumladan irsiy o‘zgarishlar nuqtai nazaridan ham batafsil tekshirildi. Genlar, ehtimol diabet xavfini oshiruvchi bo‘lsa-da, hayot tarzidagi oʻzgarishlar va toʻgʻri oziqlanishni joriy etish ushbu kasallikning oldini olishga imkon berdi. Xulosa aniq. Genetik moyilliklar yuzaga chiqishi mumkin, lekin faqat toʻgʻri sharoitlar mavjud boʻlsa. Oʻtirgan hayot tarzi va oziqlanish sohasidagi yetarli bilimning yoʻqligi potentsial kasalliklarni rivojlantirish uchun oson yoʻldir.

Semizlik geni bormi?

Mavzu biroz murakkabroq. Aslida, semizlik xavfini oshirishi mumkin boʻlgan genlar mavjud. Bu yerda diabetni belgilovchi genlarga oʻxshash holat mavjud. FTO, FABP yoki FABP2 kabi genlar oʻz taʼsiri bilan semirishga hissa qoʻshishi mumkin. Bu yerda semirishga yuqori moyillik, yogʻ toʻplanishining oshishi va metabolizmning sekinlashishi haqida gap boradi. Bu shuni anglatmaydi-ki, bunday gen toʻplamiga ega odamlar sogʻlom va nozik figuraning egasi boʻla olmaydi. Hammasini genlarga bogʻlash mantiqsiz. Chunki genom faqat 10 % ni tashkil qiladi, qolgan 90 % esa hayot tarzi, oziqlanish, jismoniy faollik, stress holatlari soni, uyqu davomiyligi va boshqalar. Shuning uchun har bir inson tanasiga shunday sharoit yaratadiki, uning genetik moyilliklari namoyon boʻladi.

Nutrigenomikaning kelajagi

Kelajakda oziq moddalar va genlarning oʻzaro taʼsiriga oid maʼlumotlardan foydalanib, maʼlum mahsulotlar yoki oziqlanish usullarining xavf yoki foydalarini individual baholash mumkin boʻladi. Hozirda genom tadqiqoti juda qimmat va uni keng miqyosda qoʻllash uchun hali uzoq vaqt kerak boʻladi. Shunga qaramay, ularning kelajagi katta, ayniqsa sivilizatsiya kasalliklari yoki saraton kasalligini oldini olishda, lekin faqat shular bilan cheklanmaydi. Shuningdek, olimlarning fikricha, maʼlum shaxslarning maʼlum sport turi yoki kasbga moyilligi ham aniqlanishi mumkin. Nutrigenomika va Nutrigenetika tadqiqotlarining rivojlanishi bilan bogʻliq axloqiy masalalar ham muhimdir. Bu individual genetik oʻzgarishlar haqidagi maʼlumotlarni qanday olish va saqlash bilan bogʻliq. Bu esa individual genetik kod tufayli potentsial suiisteʼmol xavfini tugʻdiradi.

Qisqacha mazmun

Butun insoniyat taraqqiyotga intilayotganini inkor etib boʻlmaydi. Nutrigenomika shubhasiz anʼanaviy dietetikaning kelajagidir. Toʻgʻri qoʻllanilsa, bu bizga sivilizatsiya sifatida yangi, yuqori bosqichga chiqishga imkon beradi. Kim biladi, balki oziqlanishga bogʻliq kasalliklarning paydo boʻlishi sezilarli darajada kamayadi yoki hatto yoʻqoladi. Diyetologlar bemorlarning individual genomiga mos aniq oziqlanish rejalari tuza olishadi. Tadqiqotlar hali davom etmoqda va biz yangi hisobotlarni intiqlik bilan kutmoqdamiz.