Tarkibi

• Kombucha qanday ko'rinishga ega va undan qanday ichimlik tayyorlanadi
• Kombuchaning xususiyatlari
• Kombuchadan foydalanish?
• Kombucha – foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Kombucha, shuningdek, choy qo'ziqorin deb ataladi, aslida qo'ziqorin emas. Bu bakteriyalar va maxsus xamirturush madaniyatidan tashkil topgan simbiotik koloniyadir, u SCOBY guruhiga kiradi, ya'ni Bakteriyalar va xamirturushlarning simbiotik madaniyatlari. Osiyo mamlakatlarida 2000 yildan ortiq vaqt davomida ushbu bakteriyalar asosida maxsus ichimlik tayyorlanadi, u uzoq umr eliksiri sifatida qabul qilinadi va ajoyib sog'liqni saqlash xususiyatlariga ega. Mahalliy tibbiyotda Kombucha har qanday turdagi noqulayliklarga qarshi davo vositasi hisoblanadi. Nisbatan yaqinda mamlakatimizda ham Kombucha ichimligi paydo bo'ldi. Keling, uning xususiyatlarini ko'rib chiqamiz.

Kombucha qanday ko'rinishga ega va undan qanday ichimlik tayyorlanadi

Kombucha U yumaloq, biroz shaffof, juda jelatinli konsistensiyaga ega pirogga o'xshaydi. Ichimlik tayyorlash uchun uni shirin choy solingan idishga solish kerak. Shundan so'ng fermentatsiya jarayoni boshlanadi. Taxminan besh (ba'zan yetti) kundan so'ng, tetiklashtiruvchi, shirin- nordon va biroz gazlangan ichimlik tayyor bo'ladi.

Kombuchaning xususiyatlari

Xitoy va Yaponiyada, Kombucha eng mashhur bo'lgan joylarda, u deyarli barcha turdagi noqulayliklarga yordam beradigan ichimlik sifatida qabul qilinadi. Aslida, u barcha gazlangan, ortiqcha shakar qo'shilgan va sun'iy rang berilgan gazlangan ichimliklarga nisbatan sog'lomroq alternativadir. Kombuchaning eng katta afzalliklaridan biri uning probiotik tabiati hisoblanadi. Kombucha ichimligi ichak florasining to'g'ri darajasini tartibga solishga yordam beradi, ayniqsa antibiotik davolashdan keyin, va shu bilan immunitetni mustahkamlaydi. Kombucha Shuningdek, u quyidagi qimmatli tarkibiy qismlarning manbai hisoblanadi:

• B vitaminlari,
• S vitamini,
• Minerallar: Kalsiy, Sink, Mis, Magniy , Temir.
• organik kislotalar: sut kislotasi, sirka kislotasi va glukon kislotasi

Kombucha ichimligi shakar va kofein ham o'z ichiga oladi, shuning uchun bolalarga berilmasligi kerak.

Kombuchadan foydalanish?

Kombucha ichimligi butun tanamizga ijobiy ta'sir ko'rsatadigan universal sog'liqni saqlash eliksiri sifatida qaraladi. U quyidagilar uchun tavsiya etiladi:

• Tananing zaharlardan tozalanishi,
• Vazn yo'qotish, metabolizm va yog'larni yoqishni tezlashtirish,
• Qon bosimini tartibga solish,
• Xolesterin darajasini pasaytirish va arteriosklerozning oldini olish,
• Diqqatni jamlashni yaxshilash,
• Uyqusizlik,
• Immun tizimini mustahkamlash,
• Ishtahani yaxshilash,
• Buyrak va jigar funksiyalarini tartibga solish va yaxshilash,
• Artrit va revmatizm.

Kombucha – foydalanishga qarshi ko'rsatmalar

Kombuchaning sog'liqni saqlash xususiyatlari olimlar tomonidan to'liq sinovdan o'tkazilmagan va tasdiqlanmagan bo'lsa-da, ular bu ichimlik metabolizmimizga ijobiy ta'sir ko'rsatishini, energiya qo'shishini, tananing kislotalik darajasini ta'sir qilishini va uni zaharlardan tozalashini tan olishadi. Biroq, bu ichimlikni har kim ichishi mumkin emas. Boshlanishida, yon ta'sirlar yo'qligini tekshirish uchun Kombuchani oz miqdorda ichishni boshlash maqsadga muvofiqdir. Kombuchadan quyidagi holatlarda qat'iyan voz kechish kerak:

• Bolalar,
• homilador va emizikli ayollar,
• Me'da yarasi va oshqozon kislotasi ko'payishi bilan og'rigan odamlar,
• Qandli diabet,
• Kimyoterapiya olayotgan odamlar
• Diareya bilan og'rigan odamlar,
• Buyrak toshlari bo'lgan odamlar,
• Qorin-ichak mikozidan aziyat chekayotgan odamlar (Kombucha ushbu kasallikning paydo bo'lishiga hissa qo'shishi mumkin).