• Uyda tayyorlangan ketchup qanday tayyorlanadi?
• Shakarsiz va sirkasiz uyda tayyorlangan ketchupni qanday tayyorlash mumkin?
• Achchiq yoki yumshoq uyda tayyorlangan ketchup

Nimadir uyda tayyorlangan murabbo kabi mazali emas. Bir tomondan, biz bir banka ichida nima borligini aniq bilamiz, boshqa tomondan, siz qimmatbaho, o'zingiz tayyorlagan taomlardan bahramand bo'lishingiz mumkin. Har doim ko'proq tayyorlanayotgan uyda tayyorlangan murabbolardan biri ketchupdir. Qanday qilib shakar qo'shilmagan uyda tayyorlangan ketchup tayyorlash mumkin? Tabiiy konsentrat, pomidor sharbati yoki boshqa ingredientlardan foydalanishga arziydimi?

Ketchup qanday tayyorlanadi?

Uyda tayyorlangan ketchup tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bundan tashqari, ushbu tayyorgarlikning ba'zi versiyalarida asosiy ingredient umuman pomidor emas! Uyda tayyorlangan ketchup uchun siz qalampir, kabachki va baklajonlardan foydalanishingiz mumkin. Biroq, klassik va sinovdan o'tgan retsept, qanday qilib konsentratdan uyda tayyorlangan ketchup tayyorlashni aytib beradi. To'liq tabiiy mahsulotlardan iborat konsentratni tanlashga arziydi, afzal qilingan sertifikatlangan organik ingredientlardan. Shunda siz uyda tayyorlangan ketchup nafaqat mazali, balki sog'lom ekanligini bilasiz.

Pastda xarid qilingan ketchuplar tugasa, favqulodda ketchup retsepti keltirilgan. Biroq, standart ketchuplarni iloji boricha ko'proq uyda tayyorlangan bilan almashtirishga arziydi, chunki biz uni erkin ziravorlashimiz mumkin va u konservantlar yoki ta'm kuchaytirgichlaridan xoli.

Tarkibi:

• 3 osh qoshiq pomidor pastasi
• 2 osh qoshiq qaynoq suv
• Bir chim tuz
• ½ choy qoshiq achchiq maydalangan paprika
• bir chimdim zimt
• bir choy qoshiq oregano, reyhan yoki boshqa o'tlar (ta'm uchun)
• granulalangan sarimsoq
• Chopilgan piyoz qoshiq

Ziravorlarni idishga soling va qaynoq suv bilan to'ldiring. Bir necha daqiqadan so'ng, mayda to'g'ralgan piyoz va püree qo'shing, bu ziravorlar bilan yaxshilab aralashtirilishi kerak. Aralashgan ingredientlarni maydalang va tayyor sousni 2 soat davomida muzlatgichda saqlang.

Shakarsiz va sirkasiz uyda tayyorlangan ketchupni qanday tayyorlash mumkin?

Uyda tayyorlangan ketchup retseptlari odatda mahsulotni saqlovchi shakar va ketchupga to'g'ri ta'm beruvchi sirka o'z ichiga oladi. Shuningdek, shakar yoki sirka qo'shilmagan uyda tayyorlangan ketchup tayyorlash usullari ham mavjud.

Tarkibi:

• 2 kg pomidor
• shakar piyoz
• kislotali olma
• qaynatilgan shirin paprika
• Yog' yoki Zaytun moyi
• Tuz va murch ta'bga ko'ra

Pomidorlarni qaynatib, qobig'ini tozalang. Olma va piyozni (qobig'isiz ham) maydalang yoki press orqali o'tkazing. Chuqur qozonda ikki osh qoshiq yog' yoki zaytun moyini qizdiring va paprika bilan ziravorlangan sarimsoqni qovuring. Püree ni qozonga quying va qalinlashguncha taxminan bir soat davomida qovuring. Sousni tuz va murch bilan ta'mlang va bankalarga to'kib qo'ying. 3-5 daqiqa pastorizatsiya qiling.

Achchiq yoki yumshoq uyda tayyorlangan ketchup

Qiziqishlaringizga qarab, siz ko'plab taomlarni ajoyib to'ldiradigan o'z qo'lingiz bilan tayyorlangan achchiq yoki yumshoq ketchup tayyorlashingiz mumkin. Achchiqlikni konsentratsiya yoki ziravorlarni sotib olayotganda belgilash mumkin. Kuchli ta'm tajribalarini izlayotganlar uchun eng yaxshi yechim chili qo'shilgan konsentratsiyani sotib olishdir. Biogo do'koni turli xil versiyalarda tayyor ketchup ham taklif etadi. Biroq, barchasi tabiiy ingredientlardan tayyorlangan, shuning uchun ular tarkibi va ta'mi bo'yicha uyda tayyorlangan murabbo kabi.

Bir nechta maslahatlar yordamida siz o'zingiz tayyorlagan ketchupni qanday qilib sog'lom va mazali qilishni bilasiz. Pomidorlarning xususiyatlari yurak va immun tizimini himoya qilishga yordam berishi mumkin. Davolangan pomidorlar lycopin, erkin radikallarning ta'sirini neytrallashtiradigan antioksidantni o'z ichiga oladi, bu esa qarish jarayonini tezlashtirishi mumkin. Bundan tashqari, ketchup A va C vitaminlari miqdori tufayli immunitetni kuchaytirishi mumkin. Bu qisqa vaqt ichida tayyorlanishi mumkin bo'lgan mazali va sog'lom qo'shimcha!