• Gluten-free non - bu mumkinmi?
• Gluten-free non uchun retsept nima?
• Gluten-free nonni qanday pishirish mumkin?

Gluten-free dietada ba'zi donlarda mavjud bo'lgan oqsillarni o'z ichiga olgan mahsulotlar va taomlar chiqarib tashlanadi. Gluten ko'pincha non, makaron, jo'xori - lekin alternativalar ham mavjud. Bu gluten-free ovqatlanadigan va bug'doy nonidan voz kechgan barcha insonlar uchun yaxshi xabar. Siz o'z kundalik ovqatingizda gluten-free mahsulotlardan foydalanishingiz va bir vaqtning o'zida mazali non pishirishingiz mumkin! Gluten-free nonni qanday qilib sog'lom va mazali qilish mumkin?

Gluten-free non - bu mumkinmi?

Gluten manbai bug'doy va uning navlaridan olingan oziq-ovqatlardir: arpa, tritikale va arpa. Gluten-free dietada bunday donlardan olingan unlardan voz kechish kerak - lekin uni grechka, jo'xori, makkajo'xori yoki sesame unlari bilan almashtirish mumkin. Gluten-free nonni qanday pishirishni o'ylayotganlar, avval sertifikatlangan gluten-free mahsulotlarni qidirishlari kerak, bu kabi non mahsulotlari uchun asos bo'ladi. Bu asosan un va donlar, masalan, quyosh, sesame yoki mak xamda asosiy ziravorlar, ya'ni tuz va shakar.

Gluten-free non uchun retsept nima?

Gluten-free nonushta uchun ko'plab retseptlar mavjud - siz ularni o'z ta'bingiz va afzalliklaringizga moslashtirishingiz mumkin. Gluten-free donlar non xamiriga qo'shilishi mumkin: qovoq urug'lari, chia urug'lari, quyosh urug'lari. Nonni xilma-xil qilish uchun siz uni yong'oq, mayiz yoki xurmo bilan boyitishingiz mumkin. Gluten-free nonni qanday tayyorlash mumkin?

Tarkibi:

• 500 g gluten-free un (umumiy unni ishlatish mumkin yoki 250 g grechka un, 150 g guruch un va 100 g makkajo'xori unidan iborat aralashmani ishlatish mumkin, makkajo'xori unini kartoshka kraxmaliga almashtirish mumkin, shunda non yumshoqroq bo'ladi)
• 500 ml suv
• 3 osh qoshiq Olive oil
• 2 choy qoshiq instant xamirturush yoki 30 g yangi xamirturush
• 1 choy qoshiq tuz
• 1 osh qoshiq Shakar
• 1 osh qoshiq chia urug'lari
• 1 osh qoshiq zig'ir urug'lari
• 1 osh qoshiq Sesam
• 1 osh qoshiq qovoq urug'lari
• 2 osh qoshiq Provans o'tlari

Tayyorlash:

• Gluten-free unni idishga joylashtiring. Quruq ingredientlarni qo'shing: tuz, shakar, urug'lar, sesame, urug'lar, zig'ir urug'lari va o'tlar. Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiring.
• Agar siz instant xamirturushdan foydalansangiz, uni un va ziravorlarga qo'shing. Barchasini iliq suv bilan to'kib, aralashtiring. Agar siz yangi xamirturushdan foydalansangiz, uni alohida idishda iliq suv va bir chimdim shakar bilan eritib oling. Eritmani yog'li qoshiq bilan aralashtiring. Aralashmani quruq ingredientlarga qo'shing va aralashtiring.
• Xamirni 20 daqiqa davomida idishda yoki qolipda yopiq holda qoldiring, hajmini oshirish uchun. Bu vaqtdan so'ng, xamirni yog' bilan yog'langan va gluten-free un bilan sepilgan qolipga joylashtiring. Qolipga joylashtirilgan tortning ustki qismi qo'shimcha ravishda pichoq bilan chizilishi mumkin. Qattiq konsistensiyada non qolipsiz pishirilishi mumkin.
• 230°C da taxminan 60 daqiqa pishiring.
• Pishirgandan so'ng, nonni qolipdan olib, pishirish varag'iga qo'ying va sovishini kuting (10-15 daqiqa).

Gluten-free nonni qanday pishirish mumkin?

Agar siz glutenfreies Brot backt haqida o'ylayotgan bo'lsangiz, sifatli mahsulotlarga sarmoya kiritish arziydi. Don va ziravorlar shaklida qo'shimchalar individual masala, eng muhimi esa mos un shaklida asosdir. Non bilan ovqat faqat kaloriya yoki glutenli dietaga bog'liq bo'lishi shart emas. Gluten-free mahsulotlardan foydalanib, ajoyib non tayyorlashingiz mumkin. Yuqorida keltirilgan retsept bilan siz juda oson non, nonchalar va hatto baguette tayyorlashingiz mumkin - qaysi shaklni afzal ko'rsangiz, shunga qarab. Bunday non nonushta yoki kechki ovqat uchun juda mos keladi, shuningdek boshqa taomlar bilan birga xizmat qilish uchun.