Buchweizengrütze niEPAlona BIO 500g FRESANO

Qovurilmagan grechka

Grechka dastlab Hindiston va Nepaldan kelib chiqqan bo'lib, u yerda "qora guruch" deb ataladi va taxminan 5,000 yildan beri yetishtiriladi. Ushbu soxta donning donlari asalarilar uyasiga o'xshash shaklda.

Qovurilmagan grechka ovqatlanishda ajoyib go'shtni almashtiruvchi bo'lishi mumkin. Chunki u juda yaxshi sifatli o'simlik oqsillarini o'z ichiga oladi. Faqat ikkita porsiyada qovurilmagan grechka bilan biz organizmga kunlik protein ehtiyojining yarmini ta'minlaymiz.

Grechka oqsil bilan bir qatorda, eng muhimi lizin bo'lgan muhim aminokislotalarni ham o'z ichiga oladi.

Lizin - endokrin tizimni muvozanatlashtirishga yordam beradi, bolalarda o'sishni rag'batlantiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi va xotira va diqqatni yaxshilaydi.

Qovurilmagan grechka iste'mol qilish hazm qilishni tezlashtiradi va ovqatning samarali metabolizmini rag'batlantiradi, diareya, qabziyot, shishish va boshqa shikoyatlarni bartaraf etadi.

Grechka va uning afzalliklari

Grechka ajoyib o'simlik proteinidir, lizin daxl bo'lgan 8 ta muhim aminokislotani o'z ichiga oladi. Bu, shuningdek, marganets, mis va magniy, shuningdek tolalar uchun ajoyib manbadir. Bu vazn muammolari bo'lgan odamlar uchun tavsiya etiladigan past kalorili oziq-ovqatdir. Grechkaning glykemik indeksi past va hatto diabetli bemorlarda qon shakarini pasaytirishga yordam berishi mumkin. Grechkaning ko'plab afzalliklari bor.

Grechkada ko'plab antioksidantlar mavjud. Grechka donlarining foydalari bu oziq-ovqatga hujayralarning qarishiga olib keladigan omillar bo'lgan erkin radikallarga qarshi kurashda qo'shimcha kuch beradi. Bundan tashqari, leysitin ham mavjud bo'lib, u xotirani rag'batlantirishda, shuningdek tanadagi xolesterinni samarali parchalashda foydalidir.

Grechka, shuningdek, ovqatlanishdagi minerallarning optimal miqdorini saqlashda muhim rol o'ynaydi. Bu holda, magniy, kaliy, temir, marganets, rux va selen kiradi. Bundan tashqari, grechkada mavjud bo'lgan tolalar tanani toksinlardan tozalashga yordam beradi.

Grechkada eng ko'p uchraydigan minerallar:

• Marganets - To'liq donlarda ko'p miqdorda mavjud bo'lgan marganets sog'lom metabolizm, o'sish, rivojlanish va tananing antioksidant himyasi uchun muhimdir.
• Mis - G'arbiy ovqatlanishda ko'pincha yetishmaydigan mis, oz miqdorda iste'mol qilinganda yurak salomatligini yaxshilashi mumkin bo'lgan muhim iz elementidir li>
• Magniy - Agar ovqatda etarli miqdorda bo'lsa, bu muhim mineral 2-turdagi diabet va yurak kasalliklari kabi turli xil surunkali kasalliklar rivojlanish xavfini kamaytirishi mumkin.
• Temir - Bu muhim mineralning yetishmasligi anemiya, ya'ni qondan kislorodni tashish qobiliyatining pasayishi bilan tavsiflangan holatga olib keladi.
• Fosfor - Bu mineral tananing to'qimalarini o'sishi va saqlanishida muhim rol o'ynaydi.

Boshqa donlarga nisbatan mineral jihatdan boy bo'lgan qaynatilgan grechka po'stlog'i ayniqsa yaxshi hazm bo'ladi. Buning sababi, grechkada fitin kislotasi nisbatan kam bo'lishidir, bu don va urug'larda uchraydigan minerallarni so'rishga to'sqinlik qiluvchi moddadir.