Yangi Spitzkohl BIO (taxminan 1 kg)

- vazn yo'qotishda yordam berishi mumkin
- vitaminlar va minerallar manbai
- salatlar uchun ajoyib

Karam Brassica oilasiga mansub yashil o'simlik turidir. Yovvoyi tabiatda u asosan Yevropada, xususan O'rta er dengizi atrofida uchraydi. Uning ko'plab turlari, duragaylari va navlari dunyoning ko'plab joylarida sabzavot sifatida yetishtiriladi. Karamning qarindoshlari: Bryussel karam, brokkoli, gulkaram, kohlrabi va qo'ziqorin karamidir.
Keng tarqalgan fikrga qaramasdan, karam sog'lom, hazm qilish unchalik og'ir bo'lmagan sabzavotdir. Uning yomon obro'si asosan bekon yoki cho'chqa go'shti kabi og'ir, kaloriyali qo'shimchalar tufayli yuzaga kelgan. 100 g karamda taxminan 40 kcal mavjud bo'lib, u vitaminlar – A, B, C, E va K – va minerallar – kalsiy, kaliy, magniy va temir bilan boy.
Karamni ko'p usullarda tayyorlash mumkin. Ko'pincha u xom holda salat shaklida dasturxonga tortiladi, ammo uni qaynatish, qovurish yoma dimlashga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Polsha oshxonasining an'anaviy taomlari orasida Bigos, karamli dolma va karam sho'rvasini eslatib o'tish kerak. Yangi oshpazlik tajribalari uchun uning ishlatilishini o'rganishda Osiyo oshxonasini ham sinab ko'rish foydali bo'ladi.
Spitzkohl o'ziga xos shakli bilan bir qatorda shirali, qirrali barglari bilan ajralib turadi, ular boshida kamroq zich joylashgan. Ta'mi uning qarindoshlaridan sezilarli darajada farq qilmaydi, lekin biroz yumshoqroq va hatto ozgina shirinroq.

SAQLASH TAVSIYASI
Sovuq va quruq joyda saqlang