Katta hajm (kg) - yangi Spitzkohl BIO (taxminan 6,5 kg)

- vazn yo'qotishda yordam berishi mumkin
- vitamin va minerallar manbai
- salatlar uchun ajoyib

Karam Brassica oilasiga mansub yashil o'simlik turidir. Yovvoyi tabiatda u asosan Yevropada, xususan O'rta er dengizi mintaqasida uchraydi. Uning ko'plab turlari, duragaylari va navlari dunyoning ko'p qismlarida sabzavot sifatida yetishtiriladi. Karamning qarindoshlari orasida Brüssel karam, brokkoli, gulkaram, kohlrabi va qo'ziqorin karamlari kiradi.
Keng tarqalgan fikrga qaramasdan, karam sog'lom va hazm qilish unchalik og'ir bo'lmagan sabzavotdir. Uning yomon obro'si asosan bekon yoki cho'chqa go'shti kabi og'ir, kaloriyali qo'shimchalar tufayli yuzaga kelgan. 100 gramm karamda taxminan 40 kcal mavjud bo'lib, u vitaminlar – A, B, C, E va K – hamda minerallar – kalsiy, kaliy, magniy va temir – bilan boy.
Karamni ko'p usullarda tayyorlash mumkin. Ko'pincha u xom holda salat shaklida dasturxonga tortiladi, ammo uni qaynatish, qovurish yoma dimlashga hech narsa to'sqinlik qilmaydi. Polsha oshxonasining an'anaviy taomlari orasida Bigos, karam barglariga o'ralgan go'sht va karam sho'rvasini eslatib o'tish kerak. Yangi oshpazlik tajribalari uchun uning ishlatilishini Osiyo oshxonasida ham sinab ko'rish tavsiya etiladi.
Spitzkohl o'ziga xos shakli bilan birga sharbatli, qirrali barglari bilan ajralib turadi, ular boshida kamroq zich joylashgan. Ta'mi uning qarindoshlaridan sezilarli darajada farq qilmaydi, lekin biroz yumshoqroq va hatto ozgina shirinroq.

SAQLASH TAVSIYASI
Sovuq va quruq joyda saqlang