Uyda tayyorlangan yogurt Bifivit tirik bakteriyalar madaniyatlari probiotik paket 2 x 05g QUELLE VIVO

TA’RIF span>

p>

Uy sharoitida tayyorlangan yogurt uchun Bifivit xamirturushi TAYYORLASH sutdagi laktobasilluslar, Bifidobakteriyalar (emizikli ayol sutidagi madaniyatlar) va propion kislotali bakteriyalar kombinatsiyasini o'z ichiga oladi. Bifivit yillar davomida sinovdan o'tgan mahsulot bo'lib, ko'plab odamlar tomonidan 6 oylikdan boshlab bolalar va har qanday yoshdagi kattalar uchun birinchi fermentlangan oziq-ovqat sifatida ishlatiladi. Laktobasilluslar, Bifidobakteriyalar va propion kislotali bakteriyalar kombinatsiyasi bolalar sevadigan yumshoq, kam kislotalik ta'mini ta'minlaydi. Bolaning ovqatlanishiga kislota sut mahsulotlarini kiritishni Bifivit bilan boshlash arziydi. Bifivit xamirturushidan olingan yogurt tarkibidagi bakteriya madaniyatlarining boyligi sababli kattalar tomonidan ham muvaffaqiyatli iste'mol qilinishi mumkin. Bifivit tarkibidagi inson uchun foydali bakteriyalar sutda faol ko'payadi va yogurtga jonli bakterial flora beradi. Bifivit xamirturushidan olingan yogurt nafaqat yuqori konsentratsiyadagi bakteriya madaniyatlarini, balki sutni kislotalashtirishda hosil bo'ladigan ularning metabolik mahsulotlarini ham o'z ichiga oladi (bu polisaxaridlar, vitaminlar, yog' kislotalari, fermentlar va boshqalar).

Tarkibiy qismlar
(sovuq quritilgan bakteriya shtammlari): Bifidobacterium lactis BI-04-SD5219, Bifidobacterium lactis BI-07-SD5220, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium infantis, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Streptococcus thermophilus.

Vivo yogurtini qanday tayyorlash mumkin?
Xamirturush kukuni bo'lgan shisha yarim xona haroratidagi sut bilan to'ldirilishi, qattiq yopilishi va kukun butunlay shishada eriguncha silkitalishi kerak. Masalan, agar pastda bir oz kukun yopishib qolsa, uni sutda erishi va iloji boricha mayda konsistensiyani olish uchun choy qoshiqning teskari uchidan foydalanib yaxshilab ishqalang.
Oldindan TAYYORLAGANINGIZDAN so'ng 1 yoki 2 litr pasterizatsiyalangan sut tayyorlang.
Agar sut "to'g'ridan-to'g'ri sigirdan" bo'lsa, uni qaynatib, 37-40 daraja S ga sovutish kerak.
Pasterizatsiyalangan sutni pishirish shart emas. To'g'ri haroratga erishish uchun 1 litr sutni qaynating va boshqa litrni muzlatgichda sovuting. So'ng iliq va sovuq sutni aralashtiring, harorat taxminan 37-40° bo'ladi, bu bakteriyalar ko'payishi uchun ideal. Sutni oshxona termometri bilan haroratni nazorat qilib 37-40° gacha qizdirish ham mumkin.
Keyin shishadagi mazmunni oldindan tayyorlangan sutga quying va yaxshilab aralashtiring.
Hammasi ilgari sut qizdirilgan idishda qoldirilishi mumkin (idish bakteriyalar ko'payishi uchun zarur bo'lgan issiqlikni beradi). Idish diqqat bilan yopilishi va izolyatsiya qilinishi kerak (masalan, sochiq yoki adyol bilan) va keyin iliq joyga qo'yilishi kerak. Bakteriyalar bilan sut termos, qopqoq bilan shisha yoki qopqoq bilan idishga quyilishi mumkin. Issiqlik yo'qotilishini oldini olish uchun bu taom katta sochiq yoki adyolga o'ralishi kerak.
Taomni 8-10 soat davomida iliq, shamolsiz va tinch joyda turishi kerak (aralashtirmang). Kislota sutining qalin konsistentsiyasi bor. Agar termos ishlatilgan bo'lsa, kislotalashdan keyin uning mazmunini saqlash idishiga, masalan, shisha, kosa va hokazolarga quying.
Tayyor mahsulotni muzlatgichda 7 kundan ko'proq saqlamang.
Barcha lazzatlar, mevalar va boshqalar yogurtga iste'mol qilishdan oldin qo'shilishi kerak.
Siz yogurtni yogurt tayyorlovchi yoki Thermomixda ham tayyorlashingiz mumkin - ushbu qurilmalar uchun ko'rsatmalarga muvofiq.
DIQQAT!
Sut bilan aloqa qiladigan barcha idishlar toza bo'lishi kerak. Ularni avval qaynoq suv bilan chayish tavsiya etiladi.